Para quem gosta de mousse de chocolate, eis um 2 em 1, um bolo mousse de chocolate! Que além de ser super fácil e rápido, não tem glúten. Gosto do toque de cremosidade extra conseguido graças à manteiga sem sal Kerrygold. Fica perfeito acompanhado com frutos vermelhos! Este é um dos bolos que encontram na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?", na baixa de Coimbra! Para os gulosos que questionam na loja se não tenho receio de facultar as receitas dos bolos que lá encontram, não! Outros espaços podem tentar fazer igual, mas se a qualidade dos ingredientes utilizados for diferente, ou se usarem óleos hidrogenados, ovos líquidos, semi-preparados, ou um sucedâneo de chocolate... é mesmo uma tentativa de imitação! Felizmente são cada vez mais as pessoas que se preocupam com o que comem!
Esta é a receita de hoje para o programa BFF, também está no site da RFM. Ouçam a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes, na RFM, entre as 20h e as 22h. Boa semana para todos os gulosos! Passem pela minha loja de doçaria! :)
Esta é a receita de hoje para o programa BFF, também está no site da RFM. Ouçam a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes, na RFM, entre as 20h e as 22h. Boa semana para todos os gulosos! Passem pela minha loja de doçaria! :)
Bolo Mousse de Chocolate (sem glúten)
Ingredientes:
12 ovos
200 g de açúcar (podem usar açúcar de coco)
180 g de manteiga sem sal Kerrygold
200 g de chocolate sem glúten
4 colheres de sopa de amêndoa moída
Untar uma forma com manteiga sem sal Kerrygold e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar a manteiga amolecida e bater novamente. Misturar o chocolate derretido. Bater as claras em castelo e misturar no preparado até ficar um creme homogéneo. Reservar 1/3 da mousse no frigorífico. Envolver a amêndoa moída no creme restante, levar ao forno pré-aquecido a 175º C, durante 20 minutos. Deixar arrefecer e aplicar a mousse que estava no frigorífico.
Outras receitas deliciosas de bolos de chocolate:
No livro "Há alguém mais gulosa do que eu?" encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na minha loja de doçaria (na baixa de Coimbra), em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, Worten, no Wook, e no Continente.
Fotografia: © Diogo Agante
