Tenho uma novidade que acabou de "sair do forno" em forma de "sonho realizado"! Apresento “O Bolo Mousse de Chocolate da Mafalda Agante”! Um projeto que levou bastante tempo a concretizar e é apresentado hoje, no dia de aniversário do blogue. A marca "Há alguém mais gulosa do que eu?", em parceria com a Atrian Bakers, apresentamos um Bolo Mousse de Chocolate que promete provocar sorrisos a quem o degustar! Este bolo vai estar à venda em todo o país, em hotéis, restaurantes, pastelarias e supermercados. Toda a informação sobre os pontos de venda aqui: https://www.mafaldaagante.com/p/pontos-de-venda.html
A receita é da minha autoria, tenho de destacar a qualidade e exigência das matérias-primas: cacau crioulo peruano (biológico e proveniente de comércio justo), chocolate negro com certificado UTZ (proveniente de comércio justo) e ovos de "galinhas felizes", criadas ao ar livre.
A produção é realizada pela Atrian Bakers, tenho de agradecer ao Pedro Balancho por acreditar neste projeto, à Inês Petiz, à Sónia Pontes e a toda a equipa, por toda a ajuda e disponibilidade na implementação deste sonho que agora se concretizou! Estou mesmo muito feliz, este é um projeto único no mercado destinado para o canal Horeca e Grande Distribuição. Para mim só faria sentido desenvolver um bolo com estas características, que apresenta matérias-primas de excelência, o cacau cru biológico utilizado, de cor clara (ao contrário do cacau processado escuro e/ou avermelhado) é considerado o mais raro no mundo! Este bolo sem corantes e sem conservantes conquista qualquer guloso à primeira colherada (ou dentada)! Numa altura em que cada vez mais os consumidores estão preocupados com os ingredientes que ingerem, este bolo destaca-se também pelo sabor e textura: um bolo cremoso de chocolate que apresenta uma mousse aveludada na cobertura. Sabem que mais? Eu acho que é uma sugestão perfeita mesmo a tempo do Natal!
"Há alguém mais gulosa do que eu?" é um blogue, canal no YouTube, livros de receitas, rubrica semanal na RFM e loja de doçaria online de uma repórter apaixonada por doces.
Fotografia: © Diogo Agante
