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Real Abadia Hotel | A Story A Day

Vista quarto A envolvência natural é uma característica marcante do Real Abadia Congress & SPA Hotel. Proporcionar a possibilidade...


Vista quarto
A envolvência natural é uma característica marcante do Real Abadia Congress & SPA Hotel. Proporcionar a possibilidade de "apreciar a natureza ao máximo" é uma preocupação deste hotel situado a cerca de 3 km da zona histórica de Alcobaça. O espaço natural exterior carateriza-se por uma imensidão verdejante serpenteada por percursos repletos de espécies arbóreas autóctones. 
Piscina exterior
A piscina do hotel transmite serenidade, (tal como gosto) com verde e azul no horizonte. Tive a sorte de conseguir usufruir deste espaço ao longo dos dias em que estive hospedada, as condições meteorológicas assim o permitiram.
Quarto
O Real Abadia tem à disposição 32 quartos, entre os quais duas suites júnior e quatro suites temáticas. Às lendas e histórias da região juntam-se ainda as histórias dos grandes amores que dão nome às suites temáticas do hotel. Todos os quartos salientam elementos decorativos que garantem ambientes personalizados e de marca regional. A Ginja de Alcobaça serve de inspiração ao quarto onde ficámos, de dimensão pequena, mas confortável e com vista para a piscina e horizonte. As amenieties são da Castelbel.

Biblioteca
Fiquei encantada com as condições da biblioteca, encontram-se muitos livros históricos sobre a região e apresenta uma decoração fabulosa que convida ao relaxamento.

Sala de reuniões


Spa
No SPA propõem sensações que pretendem recuperar o equilíbrio e a serenidade em total comunhão com a Natureza e o meio rural. Podem desfrutar da piscina, da sauna e do banho turco, para além de várias terapias e massagens.
Elevador
Adoro elevadores com vista panorâmica, por isso tinha de mostrar este do hotel.

Restaurante

Culturalmente rica, a região de Alcobaça oferece histórias e lendas que prendem a atenção e interesse dos visitantes. O Real Abadia não fica indiferente a esta parte da cultura, e por isso convida os hóspedes e clientes a descobri-la através dos diversos serviços do hotel. No restaurante é proposta uma viagem pelos sentidos onde é possível percorrer as memórias de tempos passados e saborear as receitas que fazem parte do imaginário.

Pequeno-almoço
Um pequeno-almoço variado é a melhor forma de começar o dia. Na fotografia apresento as minhas escolhas neste hotel: pão, manteiga, queijo, sumo de laranja, fruta laminada, sumo de laranja, croissant com compota, pain aux raisins e iogurte natural com muesli. 
Chef Amílcar Beato
O chef do hotel tinha 8 anos quando confecionou um bolo pela primeira vez, «um pão-de-ló tradicional que a minha avó ensinou. Deixei a cozinha numa confusão, mas conquistei os primeiros elogios. O bichinho da cozinha ficou lá e a partir daí dirigi o meu percurso profissional para esta área», contou o chef Amílcar Beato, com quem conversei sobre as sobremesas disponíveis no hotel.
Não é muito guloso, a sobremesa preferida vai de encontro ao seu gosto pessoal e é da sua autoria, «inspirada em doces da infância aos quais adicionei a maçã de alcobaça. “Maçã conventual” é o nome e acabou por se enquadrar na perfeição no novo conceito “A Story A Day”».


O hotel apresenta diariamente um buffet de sobremesas. Cada dia apresenta uma história, os pratos retratam e têm uma inspiração na história do dia.
Panna cotta de morango
Esta foi a primeira sobremesa que experimentei, Panna cotta de morango. Confecionada com açúcar, natas, leite, baunilha e folhas de gelatina. Por cima leva coulis de morango. Vou partilhar esta receita, muito fácil para preparar em casa. O que acham?

Bolo de morangos e chantilly
Apesar da excelente apresentação deste bolo, porque "os olhos também comem", não está no top das sobremesas preferidas que experimentei. É composto por uma massa de pão-de-ló, chantilly e morangos.
Pão-de-ló de Alfeizerão
Agora sim, este Pão-de-ló de Alfeizerão faz parte dos meus favoritos. Gemas, ovos inteiros, açúcar e farinha com fermento são os ingredientes. Se quiserem a receita também a posso publicar, foi gentilmente cedida pelo chef.

Maçã Conventual
A Maçã Conventual foi desenvolvida pelo chef Amílcar Beato. Para além de maçã, é confecionada com canela, doce de ovos e Arrepiados (um doce regional feito com miolo de amêndoa, claras e açúcar). É servida com coulis de frutos vermelhos.

Manjar do Príncipe

Uma delícia confecionada com açúcar, amêndoa ralada, pão duro demolhado em leite quente, gemas e canela em pó. Esta foi a minha sobremesa preferida do hotel. Até repeti! Adoro a doçaria preparada com muitas gemas!
Arroz doce
Esta sobremesa nunca é "demais" para mim, principalmente quando ainda está quente. A receita é confecionada com arroz, leite, açúcar, gemas, casca de limão e pau de canela. Confesso que prefiro o arroz doce à moda de Coimbra, sem gemas, mas também gostei deste.
Molotof
Um clássico a que não consigo resistir, se for de qualidade, pois claro. Este Molotof é feito com oito claras de ovo e oito colheres de sopa de açúcar. É cozido durante oito minutos, depois permanece mais 30 minutos a repousar dentro do forno desligado. É este o segredo para não abater.
Cornucópias
Esta especialidade é uma referência não só em Alcobaça, mas em todo o país. Quem é que não conhece as Cornucópias? A massa é confecionada com farinha, manteiga e fermento em pó. São depois fritas em azeite. O recheio é feito com ovos e açúcar. As que provei em algumas pastelarias de Alcobaça são recheadas com creme preparado apenas com gemas e calda de açúcar,  prefiro o recheio de ovos moles.
 

Num dos quartos, dedicado à doçaria de Alcobaça, estava esta receita na parede, diferente do método utilizado pelo chef Amílcar. Estas são confecionadas no forno. Quem se atreve a fazer as famigeradas Cornucópias?


Agradecemos a simpatia de Mafalda Leão (departamento de marketing), Rita Leão (diretora do hotel), e equipa de cozinha e sala que tão bem nos receberam: João Silva, Amílcar Beato, Joana Franco e Conceição Piçarra.
 
Biblioteca



Aqui vive-se um ambiente sossegado, rodeado pela natureza nos arredores de Alcobaça. Pode descansar verdadeiramente, fugir do reboliço na cidade e não precisa de se preocupar com restaurantes, os menus "a story a day" alteram diariamente, o que é ideal para quem fica hospedado vários dias. Espero voltar brevemente!

Morada e contactos:
Rua da Escola, Capuchos
2460-479 Alcobaça
Telefone: 351 262 580 370

Fotografia: © Diogo Agante
Nome

"O Melhor Cake Designer Amador de Portugal",1,19º Festival Internacional Rubis Gás Balões de Ar Quente,2,1º aniversário da loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?»,3,2019,1,3 dias em Viena,1,4-estrelas,12,5-estrelas,20,7 maravilhas Doces de Portugal,1,8 receitas para crianças,1,A mais gulosa,1,a melhor amiga da barbie,1,À mesa com,17,A Mesa dos Portugueses,1,A Metalúrgica,1,a minha torta preferida,1,A Vida Secreta dos Nossos Bichos,1,abóbora,1,Abóbora e Maçã,1,Activia,3,Activia Sementes e Cereais,1,Açúcar,1,açúcar amarelo,1,açúcar de coco,1,AEG,1,Agradecimento,1,água aromatizada,1,Alberto Caeiro,1,Alcobaça,5,alfarroba,1,Algarve,1,alimentos que rejuvenescem,1,Aljubarrota Medieval,1,Altis Belém Hotel,4,Altis Grand Hotel,3,Amêndoa,2,amêndoa e azeite,1,Ana Borges,1,Ana Bravo,1,Ana Guiomar,1,Ana Mesquita,1,André Henriques,1,Andreia Santos,1,aniversário,2,antestreia,1,António Padeiro,1,Ao Gosto do Porto,1,app,4,app Há alguém mais gulosa do que eu?,6,app Hamgdqe?,3,apresentação 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Morango,1,Bolo de Limão Recheado com Morango e Queijo Creme,1,Bolo de maçã,12,bolo de maçã cenoura e chocolate,1,Bolo de Maçã com Creme de Baunilha e Manteiga Kerrygold,1,Bolo de Maçã com Creme de Caramelo,1,Bolo de Maçã e Amêndoa,1,Bolo de Maçã e Avelã com Creme de Doce de Leite,1,Bolo de Maçã e Mel,1,Bolo de maçã e mirtilo,1,Bolo de maçã e noz,1,Bolo de Maçã e Toffee,1,Bolo de Maçã Leite e Mel,1,Bolo de Maçã Noz Brandy e Canela,1,Bolo de Manga,1,Bolo de Manga Banana e Coco,1,Bolo de Manteiga Kerrygold,2,Bolo de Maracujá com Creme de Baunilha,1,bolo de mel,1,Bolo de Mel e Mascarpone com Romã,1,Bolo de Mel Limão e Canela,1,Bolo de Morango e Chocolate,1,Bolo de morango e framboesa,1,Bolo de Morango e Framboesa com Crocante,1,bolo de natal,3,Bolo de Natal de Frutos Secos,1,bolo de noiva,1,bolo de noz,2,bolo de noz com creme de manteiga e café,1,bolo de noz com doce de ovos,1,Bolo de noz pecan,1,Bolo de Noz Pecan e Doce de Leite,1,bolo de pera,1,bolo de pera e caramelo,1,Bolo de 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