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| Vista quarto |
A envolvência natural é uma característica marcante do Real Abadia Congress & SPA Hotel. Proporcionar a possibilidade de "apreciar a natureza ao máximo" é uma preocupação deste hotel situado a cerca de 3 km da zona histórica de Alcobaça. O espaço natural exterior carateriza-se por uma imensidão verdejante serpenteada por percursos repletos de espécies arbóreas autóctones.
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| Piscina exterior |
A piscina do hotel transmite serenidade, (tal como gosto) com verde e azul no horizonte. Tive a sorte de conseguir usufruir deste espaço ao longo dos dias em que estive hospedada, as condições meteorológicas assim o permitiram.
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| Quarto |
O Real Abadia tem à disposição 32 quartos, entre os quais duas suites júnior e quatro suites temáticas. Às lendas e histórias da região juntam-se ainda as histórias dos grandes amores que dão nome às suites temáticas do hotel. Todos os quartos salientam elementos decorativos que garantem ambientes personalizados e de marca regional. A Ginja de Alcobaça serve de inspiração ao quarto onde ficámos, de dimensão pequena, mas confortável e com vista para a piscina e horizonte. As amenieties são da Castelbel.
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| Biblioteca |
Fiquei encantada com as condições da biblioteca, encontram-se muitos livros históricos sobre a região e apresenta uma decoração fabulosa que convida ao relaxamento.
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| Sala de reuniões |
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| Spa |
No SPA propõem sensações que pretendem recuperar o equilíbrio e a serenidade em total comunhão com a Natureza e o meio rural.
Podem desfrutar da piscina, da sauna e do banho turco, para além de várias terapias e massagens.
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| Elevador |
Adoro elevadores com vista panorâmica, por isso tinha de mostrar este do hotel.
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| Restaurante |
Culturalmente rica, a região de Alcobaça oferece histórias e lendas que prendem a atenção e interesse dos visitantes. O Real Abadia não fica indiferente a esta parte da cultura, e por isso convida os hóspedes e clientes a descobri-la através dos diversos serviços do hotel. No restaurante é proposta uma viagem pelos sentidos onde é possível percorrer as memórias de tempos passados e saborear as receitas que fazem parte do imaginário.
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| Pequeno-almoço |
Um pequeno-almoço variado é a melhor forma de começar o dia. Na fotografia apresento as minhas escolhas neste hotel: pão, manteiga, queijo, sumo de laranja, fruta laminada, sumo de laranja, croissant com compota, pain aux raisins e iogurte natural com muesli.
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| Chef Amílcar Beato |
O chef do hotel tinha 8 anos quando confecionou um bolo pela primeira vez, «um pão-de-ló tradicional que a minha avó ensinou. Deixei a cozinha numa confusão, mas conquistei os primeiros elogios. O bichinho da cozinha ficou lá e a partir daí dirigi o meu percurso profissional para esta área», contou o chef Amílcar Beato, com quem conversei sobre as sobremesas disponíveis no hotel.
Não é muito guloso, a sobremesa preferida vai de encontro ao seu gosto pessoal e é da sua autoria, «inspirada em doces da infância aos quais adicionei a maçã de alcobaça. “Maçã conventual” é o nome e acabou por se enquadrar na perfeição no novo conceito “A Story A Day”».
O hotel apresenta diariamente um buffet de sobremesas. Cada dia apresenta uma história, os pratos retratam e têm uma inspiração na história do dia.
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| Panna cotta de morango |
Esta foi a primeira sobremesa que experimentei, Panna cotta de morango. Confecionada com açúcar, natas, leite, baunilha e folhas de gelatina. Por cima leva coulis de morango. Vou partilhar esta receita, muito fácil para preparar em casa. O que acham?
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| Bolo de morangos e chantilly |
Apesar da excelente apresentação deste bolo, porque "os olhos também comem", não está no top das sobremesas preferidas que experimentei. É composto por uma massa de pão-de-ló, chantilly e morangos.
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| Pão-de-ló de Alfeizerão |
Agora sim, este Pão-de-ló de Alfeizerão faz parte dos meus favoritos. Gemas, ovos inteiros, açúcar e farinha com fermento são os ingredientes. Se quiserem a receita também a posso publicar, foi gentilmente cedida pelo chef.
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| Maçã Conventual |
A Maçã Conventual foi desenvolvida pelo chef Amílcar Beato. Para além de maçã, é confecionada com canela, doce de ovos e Arrepiados (um doce regional feito com miolo de amêndoa, claras e açúcar). É servida com coulis de frutos vermelhos.
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| Manjar do Príncipe |
Uma delícia confecionada com açúcar, amêndoa ralada, pão duro demolhado em leite quente, gemas e canela em pó. Esta foi a minha sobremesa preferida do hotel. Até repeti! Adoro a doçaria preparada com muitas gemas!
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| Arroz doce |
Esta sobremesa nunca é "demais" para mim, principalmente quando ainda está quente. A receita é confecionada com arroz, leite, açúcar, gemas, casca de limão e pau de canela. Confesso que prefiro o arroz doce à moda de Coimbra, sem gemas, mas também gostei deste.
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| Molotof |
Um clássico a que não consigo resistir, se for de qualidade, pois claro. Este Molotof é feito com oito claras de ovo e oito colheres de sopa de açúcar. É cozido durante oito minutos, depois permanece mais 30 minutos a repousar dentro do forno desligado. É este o segredo para não abater.
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| Cornucópias |
Esta especialidade é uma referência não só em Alcobaça, mas em todo o país. Quem é que não conhece as Cornucópias? A massa é confecionada com farinha, manteiga e fermento em pó. São depois fritas em azeite. O recheio é feito com ovos e açúcar. As que provei em algumas pastelarias de Alcobaça são recheadas com creme preparado apenas com gemas e calda de açúcar, prefiro o recheio de ovos moles.
Num dos quartos, dedicado à doçaria de Alcobaça, estava esta receita na parede, diferente do método utilizado pelo chef Amílcar. Estas são confecionadas no forno. Quem se atreve a fazer as famigeradas Cornucópias?
Agradecemos a simpatia de Mafalda Leão (departamento de marketing), Rita Leão (diretora do hotel), e equipa de cozinha e sala que tão bem nos receberam: João Silva, Amílcar Beato, Joana Franco e Conceição Piçarra.
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| Biblioteca |
Aqui vive-se um ambiente sossegado, rodeado pela natureza nos arredores de Alcobaça. Pode descansar verdadeiramente, fugir do reboliço na cidade e não precisa de se preocupar com restaurantes, os menus "a story a day" alteram diariamente, o que é ideal para quem fica hospedado vários dias. Espero voltar brevemente!
Morada e contactos:
Rua da Escola, Capuchos
2460-479 Alcobaça
Telefone: 351 262 580 370
Fotografia: © Diogo Agante
