Natural de Barcelos, vive no Porto desde os 18 anos, altura em que ingressou no curso de Ciências de Nutrição, na Universidade do Porto. Por ter concluído o ano letivo 2006/2007 com a classificação (média) mais alta, recebeu uma Bolsa de Mérito pela Reitoria da Universidade do Porto. No âmbito da nutrição desportiva, trabalhou com o Leixões Sport Club, o Rugby CDUP e o Sporting Clube de Espinho, colaborando com os respetivos departamentos médicos e equipas técnicas na otimização da condição física dos jogadores. Desde 2010 que colabora com o Departamento do Desenvolvimento e Formação da Federação Portuguesa de Ténis. É docente convidada no Curso de Podologia na CESPU (Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário) e preletora nos cursos de massagistas e treinadores de futebol da Associação de Futebol do Porto. Tem 7 anos de experiência no desenvolvimento de programas de perda, aumento e gestão de peso, bem como programas de nutrição desportiva, nutrição na gravidez e nutrição clínica, dando apoio em diversas clínicas no Porto e em Lisboa. Tem sido convidada para integrar programas de televisão e de rádio com rubricas e entrevistas sobre nutrição desde 2007. Atualmente é autora de uma rubrica semanal intitulada "Mude a sua Vida", no Programa ‘Manhã CM’ da CMTV. É autora da página de Facebook e Instagram "Andreia Santos Nutricionista" (https://www.facebook.com/andreiasantosnutricionista). Fiquem a conhecer as escolhas de Andreia Santos.
HOTEL
O hotel Sana Myriad, na Torre Vasco da Gama, mesmo em cima do rio Tejo. Possui uma qualidade excecional e um ambiente tranquilo, com uma vista magnífica e apaziguadora, principalmente na zona de refeições do exterior, ideal para os dias de bom tempo. Não podendo deixar de referir o serviço e a hospitalidade incomparáveis.
RESTAURANTE
A Barraquinha do Rijo, em Angeiras. Aqui come-se peixe sempre fresco, acabadinho de sair do mar. Para além disso, possui um atendimento de excelência, com uma simpatia de realçar, espelho dos proprietários, pessoas muito afáveis e que se entregam de corpo e alma.
PASTELARIA
A Moderna, em Barcelos, pastelaria cujo crescimento fui assistindo ao longo dos anos e onde a minha avô sempre comprou os bolos fresquinhos. Aqui tudo é feito com muito amor e acima de tudo muita qualidade.
SE FOSSES UM DOCE
Seria um pastel de nata. Além de ser um doce aparentemente normal, surpreende-nos com um sabor delicioso, sendo apreciado por todos os estrangeiros que nos visitam e para a maioria dos português é "o doce preferido". E, “a cereja no topo do bolo”, é que é dos doces menos calóricos. Assim, apesar de tornar muita gente feliz no momento da degustação, saberia que não estaria a fazer tão mal à saúde daqueles que me ingeriam.
UMA DECISÃO IMPORTANTE "TOMADA À MESA"
Por acaso para mim o momento da refeição é um momento onde procuro relaxar e estar inteiramente com as pessoas que me acompanham, desfrutando dos sabores e da companhia. Os assuntos importantes ficam para depois. Em relação ao trabalho, é ainda menor a probabilidade que algo acontecesse pois, por norma, só faço as refeições com a família e amigos próximos, procurando resolver todos os assuntos de trabalho em escritório ou consultório, pois estar à mesa é um momento sagrado.
DOCE PREFERIDO
Bolachas de sortido húngaro. Este é o doce que quando começo a comer, é sempre muito difícil parar.
MELHOR SOBREMESA DE SEMPRE
Petit gâteau de caramelo com sorvete de framboesa. É simplesmente perfeito!
QUEM CONVIDAVAS PARA COMER UM BOLO
HOTEL
O hotel Sana Myriad, na Torre Vasco da Gama, mesmo em cima do rio Tejo. Possui uma qualidade excecional e um ambiente tranquilo, com uma vista magnífica e apaziguadora, principalmente na zona de refeições do exterior, ideal para os dias de bom tempo. Não podendo deixar de referir o serviço e a hospitalidade incomparáveis.
RESTAURANTE
A Barraquinha do Rijo, em Angeiras. Aqui come-se peixe sempre fresco, acabadinho de sair do mar. Para além disso, possui um atendimento de excelência, com uma simpatia de realçar, espelho dos proprietários, pessoas muito afáveis e que se entregam de corpo e alma.
PASTELARIA
A Moderna, em Barcelos, pastelaria cujo crescimento fui assistindo ao longo dos anos e onde a minha avô sempre comprou os bolos fresquinhos. Aqui tudo é feito com muito amor e acima de tudo muita qualidade.
SE FOSSES UM DOCE
Seria um pastel de nata. Além de ser um doce aparentemente normal, surpreende-nos com um sabor delicioso, sendo apreciado por todos os estrangeiros que nos visitam e para a maioria dos português é "o doce preferido". E, “a cereja no topo do bolo”, é que é dos doces menos calóricos. Assim, apesar de tornar muita gente feliz no momento da degustação, saberia que não estaria a fazer tão mal à saúde daqueles que me ingeriam.
UMA DECISÃO IMPORTANTE "TOMADA À MESA"
Por acaso para mim o momento da refeição é um momento onde procuro relaxar e estar inteiramente com as pessoas que me acompanham, desfrutando dos sabores e da companhia. Os assuntos importantes ficam para depois. Em relação ao trabalho, é ainda menor a probabilidade que algo acontecesse pois, por norma, só faço as refeições com a família e amigos próximos, procurando resolver todos os assuntos de trabalho em escritório ou consultório, pois estar à mesa é um momento sagrado.
DOCE PREFERIDO
Bolachas de sortido húngaro. Este é o doce que quando começo a comer, é sempre muito difícil parar.
MELHOR SOBREMESA DE SEMPRE
Petit gâteau de caramelo com sorvete de framboesa. É simplesmente perfeito!
QUEM CONVIDAVAS PARA COMER UM BOLO
O Vítor (Baía) porque adoro partilhar comida com ele, sobretudo sabores novos e diferentes. E a minha irmã, que apesar de ser magra, é a mais pessoa gulosa que eu conheço, e adoro dar-lhe a provar novos e deliciosos doces.
QUE GULOSEIMA COMESTE HOJE
Hoje não comi nenhuma, mas se pudesse comia um docinho todos os dias, porque adoro doces, por saber que não o devo fazer diariamente por questões de saúde e por ter tendência a engordar devido ao meu problema de tiroide, tento apenas comer doces em momentos especiais, sendo que o último que comi foi um bolo caseiro que uma paciente me ofereceu como miminho.
UMA RECEITA
Bolo de Canela
Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
2 iogurtes naturais cremosos
Canela em pó q.b.
1 colher (chá) de fermento em pó
Bata os ovos, adicione o açúcar e bata bem, quando estiver um creme fofo, adicione a farinha peneirada. Adicione os iogurtes ao preparado anterior e misture bem. Adicione canela em pó, a gosto. Adicione o fermento e envolva. Barre uma forma sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve a cozer ao forno, previamente aquecido a 220ºC, até ficar cozido.
Fotografia: Bruno Colaço
QUE GULOSEIMA COMESTE HOJE
Hoje não comi nenhuma, mas se pudesse comia um docinho todos os dias, porque adoro doces, por saber que não o devo fazer diariamente por questões de saúde e por ter tendência a engordar devido ao meu problema de tiroide, tento apenas comer doces em momentos especiais, sendo que o último que comi foi um bolo caseiro que uma paciente me ofereceu como miminho.
UMA RECEITA
Bolo de Canela
Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
2 iogurtes naturais cremosos
Canela em pó q.b.
1 colher (chá) de fermento em pó
Bata os ovos, adicione o açúcar e bata bem, quando estiver um creme fofo, adicione a farinha peneirada. Adicione os iogurtes ao preparado anterior e misture bem. Adicione canela em pó, a gosto. Adicione o fermento e envolva. Barre uma forma sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve a cozer ao forno, previamente aquecido a 220ºC, até ficar cozido.
Fotografia: Bruno Colaço
