Já sei que vocês adoram bolos fofos. Quem é que não gosta? Este, para além da "fofura", ainda apresenta uma cobertura deliciosa. Fica ótimo se for servido também com chantilly, gelado de baunilha ou natas. Espero que gostem desta sugestão que apresentei ontem nas "Segundas-feiras Doces com o Café da Manhã", na RFM.
Para acompanhar esta receita, deixo este vídeo de um dos maiores ícones da cultura que nos "visitou":
Bolo:
200 g açúcar
185 g farinha com fermento
100 g manteiga
4 ovos
150 ml leite
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 colher (café) essência de baunilha
Cobertura:
150 ml natas
100 g chocolate sabor morango (ou 100 g de chocolate branco com algumas gotas de essência de morango)
20 g manteiga
Bolo: bater muito bem a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos, continuando a bater, juntar o leite, a baunilha, a farinha e o fermento. Levar ao forno, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 175ºC, durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Cobertura: levar todos os ingredientes ao lume, num tacho, em lume brando, até ficar cremoso. Colocar no bolo. Encontram o chocolate de morango em chocolatarias ou em lojas de cake design. (Também podem fazer o creme com chocolate branco e umas gotas de essência de morango ou corante vermelho, a substituir o chocolate de morango).
Já seguiram o Instagram? https://www.instagram.com/mafaldaagante
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