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Hotel Lamego | Douro com História



"Dedicamo-nos a proporcionar momentos felizes numa experiência única no Alto Douro Vinhateiro", é assim que Vanessa Reis descreve o Hotel Lamego. Assim só para começar, registei dois recordes neste hotel: equipa mais simpática (mostraram-nos o Douro que todas as pessoas deviam conhecer), e a maior prova de sobremesas. Foram 17, sim, leram bem, acho que vocês vão adorar esta reportagem!
O Hotel Lamego disponibiliza 93 quartos e suites, piscina exterior, ténis, health club, ginásio, piscina interior, jacuzzi e SPA, «com uma equipa inteiramente disponível para acompanhar e personalizar o que o corpo e mente necessitam».
Piscina exterior



Piscina exterior
Suite

Piscina interior
Os portugueses são os que mais visitam o hotel, seguidos dos ingleses, franceses e brasileiros. «Temos actividades com animadores durante todo o ano, para adultos e crianças, desde: mini-chef, yoga, caça ao tesouro pela quinta, visitas à casa da quinta, guerra de balões, oficina das artes, atelier de pintura e muito mais. Pode ainda surpreender os seus amigos com os segredos dos nossos chefs nos workshops de Bôla de Lamego; de doces e compotas caseiras; cocktails; entre muitos outros, explicou a diretora do hotel, Vanessa Reis.
«Lamego é imperdível, temos diariamente o comboio e o tuk tuk na rota do hotel, que lhe darão a conhecer a pitoresca cidade duriense de uma forma diferente, não deixando de se deliciar com a famosa seleção de enchidos de Lamego», disse ainda.
Foz do Távora

Pinhão
Na gastronomia destaco também: o presunto, os queijos, e os vinhos.  O Hotel Lamego proporciona alguns roteiros e programas para conhecerem o melhor da região. Num dos dias fui até à Quinta Branca, em pleno Douro Vinhateiro, com uma vista no infinito em tons de azul, verde, amarelo e várias tonalidades de castanho, características desta época. A Quinta Branca pertence ao Hotel Lamego e é bastante requisitada para eventos. A envolvência é sublime, só falta uma infinity pool para completar o cenário idílico. É nesta quinta que produzem o vinho servido no restaurante do hotel, assim como alguns produtos hortícolas.

Quinta Branca
Quinta Branca

Pequeno-almoço
Ao pequeno-almoço costumam servir a famigerada Bôla de Lamego. A mais conhecida é a de carne, mas a de bacalhau é maravilhosa (trouxe comigo uma bôla gigante, não consegui provar ao pequeno-almoço). Para começar bem o dia: fruta laminada, queijos, pão, panquecas, iogurte natural com muesli e mel, bolo de iogurte e croissants franceses.

Restaurante Vista Alegre
«Garantindo a autenticidade portuguesa, a nossa cozinha põe à mesa petiscos regionais: cabrito assado, Tarte de Lamego, entre outros. Podem usufruir desta experiência gastronómica no Restaurante Vista Alegre, no Bar & Lobby Lounge ou no barbecue junto à piscina exterior», afirmou a diretora.
Alexandra Rodrigues e Cândida López
Alexandra Rodrigues chefia a cozinha do Restaurante Vista Alegre, lembra-se que o primeiro bolo que confecionou era de «ananás e caramelo, em 1993. Começou a trabalhar aos 18 anos enquanto cozinheira numa empresa de take-away. Depois exerceu funções num lar de idosos, «tive uma experiência muito gratificante. Em 1996 comecei a trabalhar no Hotel Lamego como ajudante de cozinha e hoje tenho o prazer de ser chef».
«Durante toda a minha vida lutei muito para conseguir alcançar os objectivos, não só os que me foram propostos, mas também aqueles que defini para mim própria, e olhando para trás, entre vitórias e derrotas, e com muito apoio da minha querida equipa, tenho conseguido atingi-los», afirmou Alexandra.
«O nosso cliente é cada vez mais exigente e procura uma versão moderna da cozinha portuguesa, é para isso que todos os dias trabalhamos, inspiramo-nos nas nossas raízes com um toque de sofisticação e sempre com muito carinho». Quando questionei qual o maior elogio que recebeu, explicou que «é difícil escolher um entre todos aqueles que ouvimos, pois considero que todos são especiais. Todavia, recordo-me de um elogio vindo de um casal que tinha acabado de chegar de um hotel com estrela Michelin, fizeram a comparação entre as duas cozinhas, fizeram criticas extremamente positivas».
Com tantas sobremesas que confecionam no hotel, fiquei curiosa para saber qual a sobremesa preferida da chef, é o «cheesecake de maracujá. Gosto muito do equilíbrio do doce com a acidez do maracujá». Os doces são confecionados por Cândida López, que tirou o curso de Cozinha e Pastelaria na Casa Santa Zita, no Porto. «Aos 18 anos emigrei para a Suiça onde trabalhei como empregada de mesa num hotel. Em 1997, de volta a Portugal, comecei a trabalhar na pastelaria da cozinha do Hotel Lamego, onde me dediquei aos doces de corpo e alma até hoje». Recorda-se que a Sericaia d’Elvas foi o primeiro doce que fez, «confecionado na prova final do curso de cozinha e pastelaria».
A sobremesa preferida de Cândida também é a preferida dos clientes que visitam o restaurante: Bolo de Chocolate amanteigado com gelado Artesanal de Avelã.
Sobre o momento que lhe trouxe mais sorrisos no hotel: «vou indicar um vivido no ano passado, no dia dos namorados, deu-me especial prazer toda a adrenalina ao servir um mil-folhas de maracujá e morango. o que para muitos clientes foi o momento alto da noite».

Bolo de chocolate amanteigado com gelado artesanal de avelã

Começo precisamente por mostrar a sobremesa preferida dos clientes e de Cândida: bolo de chocolate amanteigado com gelado artesanal de avelã. Não é uma perdição? É confecionado com chocolate preto, manteiga, açúcar e ovos. A textura é ótima, daqueles bolos que se derretem na boca.
Tarte de limão
A tarte de limão é uma sobremesa da qual também gostei bastante. Leva leite condensado, ovos, limão, massa areada e merengue.

Mil-folhas de maçã de Armamar
O Mil-folhas de maçã de Armamar é feito com açúcar, canela em pó, farinha, limão, maçã, manteiga e massa folhada. É pouco doce e perfeito para quem é pouco guloso.

Crocante de Requeijão com mel e nozes
O crocante de requeijão com mel e nozes é confecionado com massa filo, nozes, mel e requeijão. Apesar de gostar muito de todos os ingredientes individualmente, não gostei da combinação e trocaria o mel por doce de abóbora. É a sobremesa menos doce da carta. Serviria enquanto entrada, por exemplo.

Mousse de chocolate
Agora a mousse de chocolate, ai a mousse de chocolate! O diretor comercial, Pedro Nogueira, bem que nos falou maravilhas da mousse de chocolate: «já percorri imensos hotéis e restaurantes e nunca encontrei uma mousse de chocolate melhor do que esta feita pela Cândida», afirmou Pedro. Estão a ver as expectativas? Lá em cima, ainda por cima andei vários dias a ouvir histórias sobre a mousse até ao dia em que finalmente realizei a prova. De facto, apresenta uma consistência diferente, diria que leva leite condensado. E o sabor, é de facto deliciosa, o tipo de mousse que seria capaz de degustar todos os dias! É confecionada com chocolate preto, açúcar, manteiga, ovos e Vinho do Porto. É servida também com Vinho do Porto. Agora que estou a escrever a reportagem, já estou a babar pela mousse.
Brownie de chocolate
O brownie de chocolate, um clássico, é feito com chocolate preto, manteiga, açúcar amarelo e açúcar refinado, ovos, açúcar baunilhado, farinha, fermento em pó, cacau em pó e amêndoa com pele.

Pão-de-ló de Ovar com gelado de frutos vermelhos
O Pão-de-ló de Ovar com gelado de frutos vermelhos tem um "defeito gigante": é pequeno demais para mim! Podia ser em tamanho normal, por favor, e não em miniatura. Leva ovos, açúcar, farinha e massa filo. Já sabem que a acidez dos frutos vermelhos, para mim, não é necessária, mas percebo quem adore este casamento.

Cheesecake de maracujá
O cheesecake de maracujá é o preferido da chef Alexandra Rodrigues, e de facto, merece o título de "melhor cheesecake de maracujá que já provei"! Leva queijo mascarpone, chocolate branco, folhas de gelatina, polpa de maracujá, bolacha maria e manteiga. O contraste da acidez com a doçura é perfeito. Eu nem aprecio maracujá e adorei este cheesecake. O morango é o meu fruto preferido e vejam bem, preferi este do que o cheesecake de morango, feito com bolacha Maria, queijo creme, manteiga, iogurte natural, açúcar baunilhado, folhas de gelatina, natas e coulis de morango.

Cheesecake de morango
Leite-creme

O leite-creme é confecionado com leite, açúcar, gemas, manteiga, amido de milho, pau de canela e casca de limão. Deixo sempre esta sobremesa para o mano Diogo. Ele aprovou, mas continua a dizer que o meu leite-creme é o melhor do mundo.

Rabanadas
As rabanadas são feitas com pão de cacete, leite, ovos, açúcar, Vinho do Porto e canela. São servidas com molho de chocolate (facultativo).
Crumble de maçã
O crumble de maçã foi outra sobremesa que me surpreendeu. O meu irmão não gosta de doces confecionados com maçã e adorou esta sobremesa. Foi servido quentinho, é de comer e chorar por mais. Então com gelado, a combinação é perfeita. (Só faltou uma lareira, mas sempre podem ir para a lareira no bar do hotel). Leva açúcar, canela em pó, farinha, limão e manteiga, para além de maçã,  pois claro.

Tarte de espumante e avelã
A tarte de espumante e avelã é feita com bolacha de chocolate e avelã, manteiga e açúcar. O gelado de espumante leva açúcar, espumante, folhas de gelatina, leite, natas e ovos. É servida com rebuçados da Régua.

Bolo de bolacha
Eu sei que vocês adoram bolo de bolacha, têm mesmo de conhecer este. Uma apresentação e sabor diferente do que encontramos usualmente. Confecionado com leite condensado, leite, chocolate branco, ovos, natas, cacau em pó, bolacha Maria, amêndoa laminada, folhas de gelatina e café.

Tarte de Nata, Tarte de Chocolate, Tarte de Amêndoa e Chila
Last, but not least, agora um trio maravilha apresentado durante o último jantar! A Tarte de Nata é o ex-líbris do hotel. Foram vários os colaboradores do hotel que me falaram da tarte. Se tinha expectativas elevadas com a mousse de chocolate, então imaginem com esta tarte. «É a melhor Tarte de Nata», diziam. «Os hóspedes encomendam muito, mesmo para aniversários, e em eventos no hotel não pode faltar». É confecionada com massa folhada, amido de milho, leite, natas, ovos, pau de canela, açúcar baunilhado, açúcar, casca de limão. Sou sincera, entre os dois preferi a mousse. Até porque a melhor tarte de nata que conheço já aqui publiquei a receita no blogue. E existem muitas outras sobremesas que preferi em detrimento desta. Gostos não se discutem, não é verdade? Se gostam de Tarte de Nata, mais um motivo para irem conhecer esta e depois demonstrarem a vossa opinião.

Tarte de Chocolate
A tarte de chocolate é feita com farinha, manteiga, gemas, cacau em pó, açúcar, natas e chocolate preto. Por cima levou doce de ovos. Casou na perfeição com as restantes tartes. Foi uma das minhas sobremesas preferidas.
Tarte de Amêndoa e Chila
A tarte de amêndoa e chila foi a minha sobremesa preferida. A escolha foi difícil, mas foi esta que me conquistou à primeira garfada. Pensando bem, devia ser sempre acompanhada neste trio. A combinação ficou muito equilibrada. E o que leva esta maravilha? É muito simples: ovos, açúcar, amêndoa, doce de chila e canela em pó. A Cândida cedeu esta receita completa para ser publicada, para que possam também experimentar em casa, por isso estejam atentos ao blogue.
As sobremesas custam entre 4 a 5€. Obrigatório também: o chocolate quente servido no quarto, com scones e compotas, um programa perfeito para experienciar a dois.

Chocolate quente
Equipa de sala e cozinha: Jéssica Pina; Cândida Lopes; Diana Pereira; chef Alexandra Rodrigues; Márcia Lopes; Ana Ludovino; Nuno Matos e Sara Almeida
Vista Restaurante Vista Alegre
Fiquei encantada com os monumentos que se encontram em Lamego, a Sé Catedral, a Igreja de São Pedro de Balsemão, o Santuário de Nossa Senhora dos Remédios e o Castelo são apenas alguns exemplos, mas há muito mais para ver. Achei simpático o facto dos monumentos serem de entrada livre, um exemplo a seguir por outras cidades.
Santuário de Nossa Senhora dos Remédios

Equipa Front Office: Bruno Santos, Pedro Nogueira, Maria Fernandes, David Almeida, Rita Canário, Tiago Fonseca e diretora Vanessa Reis

Agradecemos a simpatia e disponibilidade da diretora Vanessa Reis, e de toda a equipa do hotel, com um agradecimento especial para David Almeida e Pedro Nogueira, que nos mostraram alguns locais inesquecíveis no Douro. E claro, não podemos esquecer a equipa de cozinha e de sala que tão bem nos receberam. Já estou a aguardar para conhecer as próximas 17 sobremesas!
Visitem o Hotel Lamego e o Douro, eles merecem e tenho a certeza de que vão passar uns dias inesquecíveis!
Tabuaço
Tabuaço

Morada e contactos:
Urbanização da Ortigosa
(Quinta da Vista Alegre)
5100-183 Lamego
Telefone: +351 254 656 171

Fotografia: © Diogo Agante

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Nome

"O Melhor Cake Designer Amador de Portugal" “É Tempo de Cerejas” “Fundão #BCAstrength #‎poeumsorrisonessacara‬ 19º Festival Internacional Rubis Gás Balões de Ar Quente 1º aniversário da loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» 2 anos 4-estrelas 5-estrelas 7 maravilhas Doces de Portugal A Brasileira A mais gulosa À mesa com A Mesa dos Portugueses A Metalúrgica a minha torta preferida A Vida Secreta dos Nossos Bichos Abóbora e Maçã ACPP Activia Activia Sementes e Cereais Açúcar açúcar amarelo açúcar de coco AEG Agradecimento água aromatizada Alberto Caeiro Alcobaça Aldeias de Montanha alfarroba Alfeizerão Algarve algodão doce Alicia Keys alimentos que rejuvenescem Aljubarrota Medieval Altis Belém Hotel Altis Grand Hotel Amêndoa amêndoa e azeite Amor Com Humor Ana Borges Ana Bravo Ana Guiomar Ana Mesquita André Henriques Andreia Santos aniversário antestreia António Padeiro Ao Gosto do Porto APAV APCOI apresentação livro Aqui Come-se Bem - Sabores da Páscoa” Arroz doce Arrufada 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e Frutos Vermelhos Bolo de Chocolate com Chantilly Bolo de Chocolate Creme de Baunilha e Calda de Cerejas Bolo de Chocolate de Laranja e Creme de Doce de Leite bolo de chocolate mais rápido e delicioso de sempre Bolo de chocolate negro Bolo de Chocolate Negro Branco e de Leite Bolo de Chocolate Saudável Bolo de Chocolate Vinho do Porto e Passas bolo de citrinos Bolo de Citrinos e Amêndoa Bolo de claras bolo de claras e cenoura Bolo de coco bolo de coco e frutos vermelhos Bolo de Coco e Manteiga Kerrygold bolo de coco e mousse de framboesa Bolo de creme de cacau e avelã Bolo de Framboesas e Iogurte de Baunilha Bolo de Frutos Silvestres bolo de iogurte Bolo de Iogurte e Limão com Figos e Noz Pecan Bolo de Laranja Bolo de Laranja com Calda e Doce de Framboesa Bolo de Laranja com Morango e Creme de iogurte Bolo de Laranja com Queijo Creme Bolo de Laranja com Queijo Creme de Laranja e Cobertura de Brigadeiro Bolo de Laranja e Amêndoa bolo de laranja e passas de uva Bolo de leite de coco na 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Há alguém mais gulosa do que eu?: Hotel Lamego | Douro com História
Hotel Lamego | Douro com História
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