Esta é uma daquelas sobremesas que agrada a qualquer guloso que aprecie chocolate. Há quem prefira a receita com chocolate negro ou chocolate de leite, outros preferem com um sabor a whisky, outros com um aroma a vinho do Porto. Utilizei esta última opção, mas não se nota no sabor, apenas na consistência. Se preferirem podem adicionar mais vinho do Porto. Não há nada como testar. Foi a receita partilhada hoje na rubrica Segundas-feiras Doces com o Café da Manhã, na RFM.
Para acompanhar esta sugestão escolhi uma música que está no top 25 RFM (vídeo em baixo). Desejo-vos uma semana com muitos doces e sorrisos!
Mousse de chocolate
Ingredientes:
250 g de chocolate negro
120 g de manteiga sem sal
6 ovos
100 g de açúcar
1 colher de sobremesa de vinho do Porto
Raspas de chocolate para decorar
Derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Bater as gemas e misturar ao chocolate derretido. Bater as claras em castelo e adicionar o açúcar, até que fique um merengue. Misturar no preparado anterior até que a mousse fique homogénea, juntar o vinho do Porto e bater novamente. Distribuir em taças, vai ao frigorífico durante 3 horas (se conseguirem esperar). Colocar raspas de chocolate na altura de servir.
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Fotografia: © Diogo Agante
