Queijadas de queijo fresco

A receita das delícias de leite que partilhei aqui no blogue é uma das mais lidas de sempre, ficam com um aspecto parecido a estas queijadas de queijo fresco, mas o sabor e consistência são bastante diferentes. Experimentem e depois digam-me qual é a receita que preferem. 

Queijadas de queijo fresco

Ingredientes:
250 g de queijo fresco

400 ml de leite

250 g de açúcar
4 ovos
30 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de café de canela em pó

Pré-aquecer o forno a 175º C. Desfazer o queijo fresco com a ajuda de um coador. Misturar com o açúcar e os ovos. Adicionar os restantes ingredientes e bater. Distribuir a massa em formas pequenas previamente untadas com manteiga. Levar ao forno, num tabuleiro em banho-maria, durante 40 minutos. Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Polvilhar com açúcar em pó.

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Fotografia: © Diogo Agante