Quem é fã de morango, ponha a mão no ar! Esta sobremesa é super fácil, simples e o resultado é delicioso, para quem adora morangos como eu. É uma receita cedida pelo Real Abadia, Congress & Spa Hotel, onde experimentei este doce e realizei uma reportagem que vou partilhar amanhã. Espero que gostem desta sugestão! Eu vou fazer em casa. Depois digam-me o que acharam.
Mousse de Morango
Ingredientes:
2 gelatinas de morango
1 lata de leite condensado
400 ml de natas
3 claras
250 g de morangos
120 g de açúcar
Sumo de 1/2 limão
Fazer as duas gelatinas e deixar solidificar. Bater 200 ml de natas, juntar o leite condensado e a gelatina e bater novamente. Distribuir o preparado em taças e levar ao frigorífico. Quando estiver firme, bater 200 ml de natas com as claras batidas em castelo, colocar por cima do preparado anterior e reservar no frigorífico.
Preparar o coulis: cortar os morangos em pedaços, juntar o açúcar e o sumo de limão. Levar ao lume e deixar ferver lentamente cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer e colocar por cima do preparado de natas e claras. Levar novamente ao frigorífico.
Fotografia: © Diogo Agante
Real Abadia, Congress & Spa Hotel:
Rua da Escola, Capuchos
2460-479 Alcobaça
Telefone:262 580 370
http://www.realabadiahotel.pt/pt
