Eis um dos bolos mais fáceis e deliciosos de sempre! Confecionado com os ingredientes base da nossa doçaria conventual, uma excelente sugestão não só para a Páscoa, mas para qualquer altura. Vi hoje que cheguei aos 50 000 gostos na página de facebook do blogue!! Muito, muito obrigada por estarem desse lado! Estou duplamente contente, agora com uma novidade, para quem ainda não sabe, realizei um sonho no dia do meu aniversário. Com muito, muito, muito trabalho, e com os patrocinadores certos, abri em Coimbra a primeira loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?". Receitas de autor e a melhor doçaria de Portugal numa loja! Ainda não fiz a inauguração oficial, em data a anunciar brevemente, entretanto passem na Baixa de Coimbra, na Rua Visconde da Luz, 75. Espero por vocês! :)
Voltando a este bolo maravilhoso, é a receita de hoje para o BFF na RFM, com o António Mendes e o Rodrigo Gomes. Ouçam entre as 20h e as 22h! Desejo uma fantástica semana para todos os gulosos!
Bolo de Amêndoa e Chila
4 ovos
2 gemas
250 g de açúcar
250 g de doce de chila
200 g de amêndoa granulada
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 pitada de canela
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C.
Misturar todos os ingredientes, verter na forma e levar ao forno durante 25 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Mais fácil não existe!
Outras receitas deliciosas com amêndoa:
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Fotografia: © Diogo Agante
