Quem gosta de sobremesas com limão? (Estou com a mão no ar) Já tinha saudades de um doce com este ingrediente. Tinha tantas saudades que decidi fazer uma receita rápida e fácil, para não demorar muito tempo. Assim que saiu do forno nem esperei que arrefecesse. É tão bom ainda quente, e com este tempo de chuva sabe ainda melhor! Espero que gostem desta sugestão da semana para o Wi-Fi na RFM!
Desejo uma semana fantástica e com muitos doces para todos os gulosos!
Pudim de Limão (na assadeira)
400 ml de leite
200 g de açúcar
75 ml de sumo de limão
70 g de manteiga amolecida
45 g de farinha com fermento
2 ovos
2 gemas
Raspa de ½ limão
Pré-aquecer o forno a 175º C. Untar uma assadeira com manteiga.
Bater o açúcar com a manteiga e a raspa de limão. Juntar os ovos e as gemas e bater. Adicionar o sumo de limão. Misturar a farinha e o leite. Verter na assadeira e levar ao forno durante 30 minutos. Costumo comer ainda quente.
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Fotografia: Mafalda Agante
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