Quando estive no Altis Grand Hotel, e sobre o
qual vou falar amanhã, experimentei um pão-de-ló cremoso ao pequeno-almoço. Ainda
morno, muito bom… para começar o dia com um sorriso!
O Chef Carlos
Marques gentilemente cedeu a receita, para que vocês também possam fazer em casa esta
iguaria.
Pão-de-ló cremoso
(4 pessoas)
Ingredientes:
6 gemas
1 ovo inteiro
85 g de açúcar
35 g de farinha
3 folhas de massa filo
Preparação:
Preparação:
Batem-se as gemas, o ovo e o açúcar até ganhar bolha. Peneira-se
a farinha neste preparado e envolve-se com cuidado sem bater, forra-se a forma
com a massa filo e coloca-se o preparado anterior até preencher a altura da
forma escolhida. Vai ao forno a 190ºC durante 7/8 minutos.
Voilà!
Acheio maravilhoso o pormenor da massa filo a substituir o papel manteiga. Tudo se aproveita neste pão-de-ló cremoso.
Espero que gostem tanto quanto eu! Caso queiram provar a receita feita por um profissional, num Hotel de 5-estrelas, dirijam-se ao Altis Grand Hotel, vão ver que vai valer a pena! Custa 4.5€.
Já seguiram o Instagram? https://www.instagram.com/mafaldaagante
Espero que gostem tanto quanto eu! Caso queiram provar a receita feita por um profissional, num Hotel de 5-estrelas, dirijam-se ao Altis Grand Hotel, vão ver que vai valer a pena! Custa 4.5€.
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1269-072 Lisboa
Telefone: 21 310 6000
