Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate e Frutos Vermelhos

Adoro a textura e o sabor deste bolo! Confecionem à noite e provem apenas no dia seguinte. Resistam! Resistam! Não façam como eu, nem esperei que arrefecesse, apesar de considerar que este bolo deve ser degustado com a calda já bem absorvida. Experimentem e partilhem o resultado!

Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate

Bolo:

5 ovos

240 g de açúcar

200 g de farinha com fermento

150 ml de óleo
150 ml de água quente

90 g de chocolate em pó 

2 colheres de sopa de fermento

Calda:

10 colheres de sopa de leite

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de chocolate em pó

Bolo: misturar todos os ingredientes muito bem, exceto a água quente. Adicionar a água e voltar a bater. Levar ao forno numa forma redonda untada e polvilhada com farinha (ou num tabuleiro), cerca de 30 minutos, a 175º C. É melhor vigiarem, porque pode variar consoante a forma que escolherem e o tipo de forno. Deixar arrefecer e desenformar.

Calda: colocar todos os ingredientes num tacho e deixar ferver até que fique uma calda uniforme. Verter no bolo. Servir com morangos, framboesas e/ou gelado de baunilha ou chantilly.  Espero que gostem!
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Fotografia: Mafalda Agante