Tarte de maçã com creme de ovos

Quem é que não gosta desta combinação numa tarte?! É viciante, não durou muito tempo por aqui. Além do sabor delicioso, é uma receita fácil de confecionar. Um doce perfeito para acompanhar com chá, com este tempo frio só apetece ter uma chávena de chá a fumegar entre as mãos. Espero que gostem!

Tarte de maçã com creme de ovos

Base:

250 g farinha

100 g manteiga

100 g açúcar

1 ovo

Misturar o açúcar com a manteiga amolecida e o ovo. Juntar a farinha e amassar com as mãos até fazer uma bola que não pegue nos dedos. Untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha, forrar a tarteira com a massa. Reservar.

Para a próxima coloco apenas metade da massa na tarteira e congelo a restante. A base ficou muito grossa.

Creme:

250 g açúcar

3 ovos

3 colheres (sopa) de água

2 maçãs

Levar ao lume o açúcar com a água até dissolver o açúcar e deixar arrefecer. Acrescentar os três ovos previamente batidos. Mexer no lume até engrossar um pouco.

Colocar as maçãs fatiadas por cima da massa na tarteira e depois o creme de ovos de modo a ficar uniforme por cima das maçãs. Cozer no forno a 150º C durante 40 minutos.

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Fotografia: © Diogo Agante