Não se deixem enganar pelo aspeto tosco desta maravilha, é o sabor que impera. Este bolo fica com uma consistência tão cremosa que acaba por quebrar em toda a superfície. Em cada colherada, um sorriso, um deleite para o palato. Aposto que ninguém vai resistir a esta iguaria aí por casa. Está no top dos meus bolos preferidos, espero que gostem tanto como eu!
Cremoso de chocolate com framboesas
Ingredientes:
Bolo
200 g chocolate 70% cacau
200 g manteiga
5 ovos
200 g açúcar
50 g farinha de trigo
Cobertura
200 ml natas
2 colheres (sopa) açúcar
4 gotas essência de baunilha
Framboesas para decorar
Começar por derreter o chocolate com a manteiga (costumo fazer no microondas, durante 1 minuto, temperatura máxima). Numa taça, bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Acrescentar a farinha. Misturar novamente. Juntar o chocolate derretido com a manteiga e bater muito bem até ficar um creme uniforme. Untar uma forma e forrar com papel vegetal também untado com margarina e polvilhado com farinha. Levar ao forno a 190º C durante 20 minutos. O bolo deve ficar mole. Deixar arrefecer, desenformar e retirar o papel vegetal.
Bater as natas (depois de estarem umas horas no frigorífico), acrescentar o açúcar e a essência de baunilha, voltar a bater até ficarem consistentes. Colocar por cima do bolo e decorar com framboesas (ou morangos).
Voilà! Depois mostrem o resultado no facebook. Prometo partilhar as vossas fotografias.
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Fotografia: © Diogo Agante
