Adoro batata doce, por isso estava muito curiosa para experimentar o resultado desta receita confecionada pela nutricionista Andreia Revez, no workshop de "Sobremesas de Natal" by Fisiogaspar.
Estas broas não têm açúcares refinados, gorduras hidrogenadas, lacticínios, farinhas refinadas e glúten. São saudáveis e muito saborosas, é impossível comer apenas duas (ou três).
Broas de batata doce
Ingredientes:
1 kg de batata doce
35 g manteiga
200 g açúcar de coco
1 colher (chá) erva doce
1 colher (chá) canela
1 ovo
3 gemas
250 g farinha de coco
250 g de farinha de arroz integral
Cozer as batatas doces com casca. Misturar os restantes ingredientes. Deixar repousar durante 4 horas. Moldar as broas e pincelar com gema de ovo. Levar 15 minutos ao forno, a 200º C.
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