Hotel Villa Batalha

O hotel Villa batalha localiza-se próximo do Mosteiro da Batalha, Património Mundial da UNESCO e uma das Sete Maravilhas de Portugal....

O hotel Villa batalha localiza-se próximo do Mosteiro da Batalha, Património Mundial da UNESCO e uma das Sete Maravilhas de Portugal.

“Inspirados pelos nossos valores culturais e raízes tradicionais, assumindo a hospitalidade portuguesa como a bandeira do nosso serviço de excelência, queremos transmitir de forma apaixonada a riqueza do nosso património cultural, natural, gastronómico e de bem-estar, para que cada hóspede se sinta envolvido por experiências únicas”.

Cidália Patrício, diretora comercial do Villa Batalha,  afirma que o hotel «caracteriza-se pelo serviço distinto e personalizado, onde os clientes encontram não só um alojamento de qualidade superior, mas também uma variedade de serviços concebidos para proporcionar agradáveis momentos de lazer: o restaurante, o bar lounge, o golfe Pitch & Putt e o Spa. Para quem procura o sítio ideal para uma festa ou evento de cariz profissional encontra também a solução que assegura que todos os detalhes são levados em consideração para garantir o sucesso pretendido».

Os portugueses são quem mais procura o hotel, seguidos por espanhóis, alemães, britânicos e franceses.

Bar lounge

Bar lounge

Suite

Suite

«O maior elogio que nos fazem é dizerem-nos que a experiência no Villa Batalha foi memorável e que voltarão assim que possível. Quando nos dizem isto com um sorriso e um brilho nos olhos, percebemos que cumprimos a nossa missão. Sempre que o cliente sai do hotel satisfeito, fica a sensação de dever cumprido e é verdadeiramente compensador saber que fizemos a diferença na vida das pessoas. Pela positiva», disse Cidália.

«O principal destaque vai, antes de mais, para o atendimento. Uma equipa disponível e atenta que proporciona uma hospitalidade autêntica com um serviço de proximidade. O fator humano é, de facto, diferenciador, mas não podemos deixar de salientar todas as comodidades e serviços disponibilizados pelo Hotel Villa Batalha começando pelo conforto e qualidade dos quartos e suites».

O hotel dispõe de 93 quartos de diferentes tipologias. Cerca de metade dos quartos e suites beneficia de uma vista panorâmica para o Mosteiro da Batalha. Os restantes quartos oferecem uma vista repousante sobre as serras e outros espaços verdes que rodeiam o hotel.

Jardim

Spa

«O Spa do Hotel Villa Batalha encontra-se numa zona privilegiada, com uma magnífica vista para o Mosteiro da Batalha, lado a lado com o sereno deslizar das águas do Rio Lena e envolvido pelas fragrâncias de um jardim aromático onde podemos apreciar alguns dos aromas da região como Lúcia Lima, Alfazema, Alecrim, Salva e Verbena. Possui 5 salas de tratamento, sauna, banho turco, fonte de gelo, duche vichy, spa bed, pedilúvio, ginásio de manutenção e piscina aquecida com jatos de água».

Pequeno-almoço

O restaurante “Adega dos Frades” é um espaço moderno e acolhedor com uma cozinha contemporânea marcada pela influência dos sabores típicos da região, com o uso predominante de produtos locais. Queremos proporcionar a quem nos visita uma experiência gastronómica autêntica, com relevância para pratos e doçaria cuja base é proveniente do saber das gentes e tradições locais.

O serviço de porcelanas, vidros e cutelaria é da Vista Alegre, pois privilegiam a qualidade dos produtos portugueses.

Ao pequeno-almoço destaco os sumos naturais Copa, produzidos pela Frubaça. Para além de vários tipos de pão, queijos, carnes frias, doces e compotas, bolos caseiros, frutas, iogurtes com frutos secos, crepes com chocolate e crepes com mel.

Chef Hugo Gaspar

Hugo Gaspar tirou o curso técnico de cozinha/ pastelaria na Escola Profissional de Leiria, entre 2007 e 2010, seguindo-se o estágio curricular na Madeira, no Hotel Belmond Reid`s Palace, entre Maio e Junho de 2010.

Iniciou a atividade profissional no Hotel Villa Batalha em Agosto de 2010, em estágio profissional, até que em 2014 assumiu as funções de chef de cozinha. «Destaco dois momentos da minha curta carreira: primeiro, o estágio na Madeira, onde pude aplicar os conhecimentos da escola e dar o pontapé de saída num dos melhores e mais luxuosos hotéis. Segundo, começar a trabalhar aqui no hotel Villa Batalha numa equipa liderada pelo então chef Miguel Silva. Praticamente tudo o que sei se deve a ele, um profissional que admiro e por quem tenho estima e consideração».

Por volta dos 13 anos  já fazia vários doces e bolos em casa. A sobremesa preferida do chef é «o petit gâteau de chocolate, sem margem para dúvidas ou hesitação. Adoro chocolate, aliás, acho que toda a gente adora! A sopa de morango também é muito boa, uma sobremesa leve e saborosa».

São três as sobremesas que mais pedem no hotel: o petit gâteau, a tarte tatin de maçã com gelado de especiarias e a sopa tépida de morango com gelado de nata.

«O maior elogio que podemos receber ao nível do trabalho desenvolvido, vem da parte dos clientes.

Saber que os clientes saíram do restaurante satisfeitos é a melhor compensação possível pelo esforço desenvolvido. É de facto gratificante sabermos que os paladares e texturas que preparámos na cozinha agradam ou ultrapassam as expectativas do cliente».

Pavlova de frutos vermelhos com iogurte grego explosivo

Pavlova de frutos vermelhos com iogurte grego explosivo

Esta sobremesa foi uma boa surpresa, foi servida na passagem de ano do hotel e fez o maior sucesso. É um "doce explosivo", graças às peta zetas que rebentam na boca. O chef Hugo cedeu esta receita para poderem experimentar em casa. Fiquem atentos, vou publicar aqui no blogue.

Panna cotta com molho de maracujá

Esta sobremesa é confecionada com leite, natas, açúcar, polpa de maracujá, folhas de gelatina e leite condensado. É perfeita para os fãs de maracujá. 

Brisa do Lis e granizado de maçã de Alcobaça

Faz-se uma calda de açúcar até ao ponto de pérola. Batem-se as gemas e os ovos até obter um creme fofo, adiciona-se a amêndoa triturada, e a calda de açúcar. Coloca-se em formas untadas com manteiga e açúcar. Leva-se ao congelador sumo COPA de maçã (produzido pela Frubaça) para acompanhar em granizado.

Este é um doce muito raro de encontrar. Gostei tanto desta Brisa do Lis que degustei duas, disseram-me que era a melhor Brisa do Lis antes da prova, e não desiludiu, estava perfeita.

Pudim D. Duarte e coulis de frutos vermelhos

Faz-se uma receita simples de pudim de ovos e uma de bolo de chocolate. Untar uma forma com manteiga e cobrir o fundo com caramelo, verter na forma a massa do bolo e depois o preparado do pudim de ovos. Curiosamente, durante a cozedura os dois preparados invertem-se.

Para o coulis, levar ao lume os frutos vermelhos, açúcar, vinho do porto, pau de canela e água, deixar ferver e triturar.

Sopa de morango tépida com gelado de nata e canela

Feita com água, açúcar, vinho do Porto, hortelã e pau de canela até ferver. Retirar do lume e juntar os morangos, triturar. Serve-se tépida e com gelado de nata com canela.

Eu comi... não uma, nem duas, mas sim três sopas de morango durante um almoço. Sim, leram bem!

Fiquei viciada nesta sopa de morango. Acho que foi a minha sobremesa preferida. Na realidade, queria uma sopa destas todos os dias. Pode ser?

Leite-creme de queijo da serra com gelado de morango

 Leva-se ao lume: leite com pau de canela e casca de limão, batem-se as gemas com açúcar e amido de milho. Derrete-se queijo da serra com natas e junta-se ao preparado das gemas. Verter o leite no preparado das gemas e vai ao lume a engrossar. Servir com gelado de morango. O meu adorou a combinação de sabores, ele é que é o especialista do leite-creme.

Leite-creme de queijo da serra com gelado de morango

Tarte tatin de maçã de Alcobaça com gelado de especiarias

Fazer um caramelo e verter no fundo de uma tarteira, corta-se maçã de Alcobaça aos cubos e coloca-se na tarteira com massa folhada.

Para o gelado: levar ao lume as natas, leite, açúcar e especiarias ate ferver. Depois coloca-se na máquina de gelados.

Petit gâteau

Esta sobremesa leva chocolate, açúcar, manteiga, farinha e ovos. Vai ao forno apenas uns minutos, para que fique com o coração mole. É servido com gelado. Também gostei muito desta sobremesa. Parece que é um sucesso tão grande, que não conseguem retirar esta sobremesa da carta, os clientes do restaurante não deixam, para além de ser a sobremesa preferida do chef.

As sobremesas custam entre 3€ e 4,50€.

Mosteiro da Batalha

O Hotel Villa Batalha organiza e sugere vários programas na região, para todos os gostos:

- Natureza, com o Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros e o Pinhal de Leiria;

- Património, com o triângulo Mosteiro da Batalha, Mosteiro de Alcobaça e Convento de Cristo;

- Praias de temperaturas amenas, areais brancos, pesca desportiva, surf, da elegância das estâncias de veraneio e das vilas piscatórias como a Nazaré, praia da Vieira, Osso da Baleia, Pedrogão, S. Martinho do Porto e S. Pedro de Moel;

- Aldeias tradicionais, com a aldeia da Pia do Urso;

- História, com os Castelos de Porto de Mós, Leiria, Tomar e Ourém;

- Grutas naturais, com Mira de Aire, Alvados, Moeda e S. António;

- Trilha Jurássica das "pegadas de dinossáurios" da Serra de Aire;

- Artesanato com a azulejaria, a cerâmica, a cestaria, a latoaria, a olaria, a pedra, a madeira, a renda e bordados e o vidro.

Carlos Pinheiro; Mário Sérgio Costa; Cidália Patrício; Daniela Silva; Tiago Pedrosa e chef Hugo Gaspar

João Madeira, Rui Gomes e Marta Oliveira

Agradecemos a simpatia e disponibilidade da diretora comercial Cidália Patrício e de toda a equipa do hotel. Sugestões para programas em família não faltam neste hotel! Espero voltar à região brevemente! E vocês, já conhecem a região? Aproveitem, o hotel apresenta uma excelente relação qualidade/preço.

Morada e contactos:

Rua D. Duarte I, 248

2440-415 Batalha Portugal

Telefone: 244 240 400

http://www.hotelvillabatalha.com/

https://www.facebook.com/hotelvillabatalha/

Fotografia: © Diogo Agante
Look: Must-have

Cabelo: Metrostudio Hair