Já tinha saudades de comer panquecas, é raro encontrar nos pequenos-almoços dos hotéis e em casa já não fazia há algum tempo. Desta vez fiz várias opções, assim também ficam com sugestões diferentes e que "agradam a gregos e troianos". Uma boa desculpa para ter terminado esta refeição a rebolar! :) Preferem comer panquecas durante a manhã, tarde ou noite?
Esta receita foi partilhada hoje na rubrica Segundas-feiras Doces com o Café da Manhã, na RFM. Para acompanhar esta sugestão escolhi uma música que está no top 25 RFM! Desejo-vos uma semana com doces e sorrisos!
Panquecas
Ingredientes:
2 ovos
150 g de farinha de trigo com fermento
150 ml de leite
60 g de açúcar
40 g de manteiga sem sal
Para acompanhar servi com:
Morangos e creme de chocolate
Framboesas, mirtilos e doce de framboesa
Banana, mel e canela em pó
Misturar os ovos com o açúcar, juntar o leite, a farinha e a manteiga derretida. Bater a massa até ficar homogénea.
Aquecer uma frigideira anti-aderente em lume médio. Verter uma concha (de sopa) cheia de massa. Deixar cozinhar uns minutos até alourar, de ambos os lados. Repetir até terminar a massa. Servir as panquecas ainda quentes.
Optei por acompanhar as panquecas com morangos e creme de chocolate; com framboesas, mirtilos e doce de framboesa e outras com banana, mel e canela em pó. Podem acompanhar com gelado, frutas, compotas, chocolate derretido, leite condensado, caramelo...as opções são imensas! Que ingredientes costumam escolher?
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Fotografia: © Diogo Agante
