Se há ingrediente ao qual não consigo resistir: é o limão! Já tinha saudades de um bolo com este sabor! E para aproveitar as últimas cerejas, aqui está um casamento de sabores perfeito! Não sei se recomende que acompanhem este bolo com uma bola de gelado ou com uma bebida quente. Não me lembro de um verão assim tão frio. Fica bem de qualquer forma! Espero que gostem!
Receita da semana para o Wi-Fi na RFM, a partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube, podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/Desejo uma excelente semana para todos os gulosos!
Bolo de Cereja e Limão
Bolo:
4 ovos
300 g de açúcar
270 g de farinha de trigo com fermento
200 ml de natas
100 g de cerejas picadas (sem caroço)
50 g de manteiga amolecida
Raspa de 1 limão
Glacé:
150 g de açúcar em pó
3 colheres de sopa de sumo de limão
Bater os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar a raspa de limão. Misturar as natas e as cerejas picadas. Envolver a farinha. Verter a massa na forma e levar ao forno durante 35 a 40 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.
Glacé: misturar muito bem os ingredientes e verter no bolo.
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Fotografia: Diogo Agante
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