Nova receita para o programa BFF na RFM! Há casamento melhor do que entre um bolo cremoso de cenoura e uma cobertura de queijo creme? Um bolo para vocês devorarem sem remorsos! Confesso que no meu caso isto não se aplica! Sentimentos de culpa por comer muitos doces foi coisa que nunca tive! Para os gulosos que preferem estas opções mais saudáveis, no novo livro há um capítulo com o título "dia do pecado sem remorsos", esta receita também podia fazer parte desse capítulo. Também vou fazer opções saudáveis no showcooking que vou realizar no próximo dia 1 de setembro, na reinauguração da FNAC Coimbra, pelas 16h. Não se esqueçam de ir, provam doces e aproveitam os descontos da loja nesse dia.
Para quem ainda não viu, o novo livro está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra (com desconto), em livrarias e supermercados. Online, encontram por exemplo: na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente.
Bom domingo para todos os gulosos! Ouçam hoje a RFM entre as 20h e as 22h, com a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes! Ah, e não se esqueçam de seguir o meu Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Bolo de Cenoura com Queijo Creme (sem açúcar e sem glúten)
Bolo:
300 g de cenoura picada
3 ovos
150 g de açúcar de coco
125 g de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de canela em pó
Cobertura:
175 g de queijo creme
125 g de xilitol
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Bolo: Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Descascar as cenouras e triturar numa picadora. Bater os ovos com o açúcar de coco até ficar um creme fofo. Juntar a baunilha, a canela e a cenoura. Bater novamente. Misturar o amido de milho e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Cobertura: bater o queijo creme com o xilitol e a essência de baunilha. Aplicar no bolo. Podem decorar com amoras ou framboesas. Altura para devorar esta delícia!
Links para outras receitas deliciosas:
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Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Vulcão de Dois Chocolates
Manjar de Requeijão
Queques de Cenoura e Noz com Creme de Baunilha (sem açúcar refinado)
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
O livro mais recente está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
