Bom dia, gulosos! Hoje trago uma receita para animar (bem, acho que isso são todas, certo?) e para degustar sem sentimentos de culpa, uma vez que não tem açúcar refinado. No novo livro há um capítulo com o título "dia do pecado sem remorsos", esta receita podia fazer parte desse capítulo. O novo livro está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente.
Estes queques deliciosos são a sugestão da semana para o BFF, não se esqueçam de ouvir hoje a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes na RFM, a rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?", por volta das 21h.
Bom domingo para todos os gulosos! Não se esqueçam de seguir o Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Queques de Cenoura e Noz com Creme de Baunilha (sem açúcar refinado)
(para 12 unidades)
Queques:
3 ovos
200 g de cenoura picada
150 g de farinha de trigo
150 g de açúcar de coco
100 g de óleo de coco derretido ou manteiga sem sal
60 g de noz picada
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Creme de Baunilha:
175 g de queijo creme
100 ml de natas
5 colheres de sopa de xarope de ácer
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Cacau cru em pó para polvilhar (facultativo)
Creme de baunilha: bater o queijo creme com o xarope de ácer e a baunilha, juntar as natas e bater novamente até ficar com consistência de chantilly, reservar no frigorífico.
Queques: pré-aquecer o forno a 175º C. Forrar formas de queque com forminhas de papel. Bater o óleo de coco (ou manteiga) com o açúcar, juntar os ovos e bater novamente. Adicionar a cenoura crua picada e a canela e bater. Misturar os ingredientes restantes. Distribuir a massa em forminhas de papel e levar ao forno durante 18 minutos. Deixar arrefecer e decorar com o creme de baunilha. Polvilhar com cacau.
Outras receitas deliciosas:
Bolo Mousse de Chocolate (sem glúten)
A Minha Torta Preferida
Pudim de Abóbora e Leite Coco (sem açúcar refinado e sem glúten)
Tarte de Limão e Natas
Bolo de Coco e Mousse de Framboesa
Bolo de Mel e Mascarpone com Romã
Tarte de Maçã Deliciosa
Bolo de Amêndoa e Abóbora (sem glúten)
Bolo Cremoso de Chocolate com Creme de Limão
Tarte com Creme Mousseline e Frutos Silvestres
Bolo Fofo de Cenoura com Creme de Chocolate, Mirtilo e Noz
Cookie Gigante Cremoso
Bolo de Chocolate Negro, Doce de Framboesa e Ganache (sem farinha e sem açúcar refinado)
Fotografia: © Diogo Agante
Outras receitas deliciosas:
Bolo Mousse de Chocolate (sem glúten)
A Minha Torta Preferida
Pudim de Abóbora e Leite Coco (sem açúcar refinado e sem glúten)
Tarte de Limão e Natas
Bolo de Coco e Mousse de Framboesa
Bolo de Mel e Mascarpone com Romã
Tarte de Maçã Deliciosa
Bolo de Amêndoa e Abóbora (sem glúten)
Bolo Cremoso de Chocolate com Creme de Limão
Tarte com Creme Mousseline e Frutos Silvestres
Bolo Fofo de Cenoura com Creme de Chocolate, Mirtilo e Noz
Cookie Gigante Cremoso
Bolo de Chocolate Negro, Doce de Framboesa e Ganache (sem farinha e sem açúcar refinado)
Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
O novo livro está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente.
O primeiro livro, lançado há 2 anos, continua no top dos mais vendidos de culinária na Fnac. Muito obrigada a todos os gulosos!
