Olá, gulosos! Como está a correr o fim-de-semana? Já cheguei de Roma, vim de alma cheia, é uma cidade maravilhosa, obrigatória de conhecer para quem aprecia arte (encontram arte em cada canto, literalmente), os melhores gelados, boa pasta e pizza italiana! Já tenho muitas saudades!
Este domingo não há BFF na RFM, mas não podia deixar de partilhar uma nova receita, um bolo delicioso para quem adora framboesa, mas podem substituir por outro fruto vermelho, se preferirem. Este bolo fica perfeito acompanhado com gelado ou com chantilly, fica a sugestão! Boa semana para todos os gulosos! Não se esqueçam de seguir o Instagram! É lá que partilho vídeos nas stories :)
Bolo de Framboesas e Iogurte de Baunilha
Ingredientes:
4 ovos
200 g de farinha de trigo com fermento
175 g de açúcar
135 g de manteiga sem sal Kerrygold
100 g de iogurte cremoso de baunilha
100 g framboesas frescas
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de açúcar em pó para polvilhar
Compota de framboesa para servir
Framboesas frescas para decorar
Pré-aquecer o forno a 175º C. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater o açúcar com a manteiga, acrescentar os ovos um a um, sempre a bater. Juntar a baunilha e o iogurte, bater novamente. Misturar a farinha e o fermento. Verter a massa na forma. Espalhar as framboesas por cima da massa, levar ao forno durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Decorar com compota e framboesas e polvilhar com açúcar em pó. Podem acompanhar com gelado ou natas frescas batidas em chantilly.
Links para outras receitas deliciosas:
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Vulcão de Dois Chocolates
Manjar de Requeijão
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
Fotografia: © Diogo Agante
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