Parece uma receita difícil, mas é super fácil de fazer! Um bolo de fazer babar! Perfeito para quem adora a combinação caramelo e amendoim! Faz parte do 2º livro «Há alguém mais gulosa do que eu?», está no capítulo «Dias de Chuva vs Dias Quentes», que apresenta receitas para aqueles dias em que só estamos bem em frente a uma lareira, com uma chávena de chá a fumegar nas mãos e um bolo a acompanhar; ou para dias em que nos apetece um doce que cheira e sabe a verão, sugestões mais fresquinhas, pois claro! E eu acho que este bolo serve para qualquer altura do ano!
É a receita da semana para o BFF, o programa da RFM com a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes, de domingo a sexta, das 20:00 às 22:00.
Sigam o meu Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/ , é lá que partilho mais fotos, vídeos e stories. Desejo uma semana fantástica a todos os gulosos!Bolo de Queijo Creme com Caramelo Salgado e Amendoim
Bolo:
4 ovos
400 g de queijo creme
280 g de açúcar
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Caramelo Salgado com Amendoim:
200 ml de natas
125 g de açúcar
100 g de amendoim salgado
75 ml de água
1 colher de café de essência de baunilha
Bolo: untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater o queijo creme com a manteiga. Adicionar o açúcar, os ovos, o sumo de limão e a baunilha. Misturar a farinha e o amido de milho. Levar ao forno pré-aquecido, a 165 °C, durante 45 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Caramelo salgado: num tacho, levar o açúcar e a água ao lume até fazer ponto de caramelo. Juntar as natas e a baunilha e deixar ferver mais 5 minutos, mexendo sempre. Deixar arrefecer 15 minutos antes de misturar os amendoins. Aplicar no bolo.
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Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
O livro mais recente está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livroencontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
