Para os fãs de limão, arrisco dizer que esta receita vai tornar-se numa das vossas preferidas! Estes quadrados de limão apresentam na base uma bolacha caseira crocante com um sabor irresistível a manteiga. Na cobertura leva um creme de limão de ficar a babar, vocês e o bolo! É que fica mesmo super cremoso e fofo! Se pudéssemos comer nuvens, penso que seria mais ou menos a consistência equivalente deste creme. Só não se chamam "Nuvens de Limão", porque têm a crocância da base :)
Receita da semana para o programa Wi-Fi na RFM, não se esqueçam de ouvir a partir das 20:00, com a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Sigam o Instagram: https://www.instagram.com/mafaldaagante/ Depois partilhem o resultado desta receita na página de Facebook. Não se esqueçam de subscrever o novo canal no YouTube! Desejo uma semana fantástica para todos os gulosos!
Quadrados de Limão
Base de bolacha:
200 g de farinha de trigo
150 g de manteiga fria
70 g de açúcar
Cobertura:
6 gemas
4 ovos
275 g de açúcar
85 g de farinha de trigo
Sumo de 2 limões
Raspa de 1 limão
Pré-aquecer o forno a 175º C. Untar um pyrex quadrado com manteiga e forrar com papel vegetal.
Base: triturar os ingredientes num processador de alimentos até que fique uma massa que se consiga moldar. Colocar a massa no pyrex, pressionar até ficar uma camada uniforme. Levar ao forno durante 10 minutos.
Cobertura: bater as gemas, os ovos e o açúcar. Juntar a raspa e o sumo de limão. Envolver a farinha. Verter por cima da base de bolacha. Levar ao forno durante 20 a 25 minutos. Depende se preferem mais ou menos cremoso. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico durante umas horas. Cortar em quadrados. Polvilhar com açúcar em pó (facultativo).
Links para outras receitas deliciosas:
Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar refinado)
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
Fotografia: © Diogo Agante
Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O livro mais recente está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
