Uma tarte de creme de pasteleiro acompanhada com morangos: uma combinação irresistível! Faz-me recuar uns anos, quando pedia sempre numa pastelaria uma tarte idêntica a esta, com a diferença que este creme não é um semi-preparado, por isso é bem melhor! É fácil de confecionar e fica deliciosa depois de umas horas no frigorífico (se resistirem tanto tempo de espera). Vá, também é uma maravilha ainda quente!
Esta receita foi partilhada hoje na rubrica "Segundas-feiras Doces com o Café da Manhã", na RFM. Escolhi uma música que está no top 25 RFM (vídeo em baixo) para acompanhar esta tarte.
Tarte de Creme de Pasteleiro
Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada de compra
6 gemas
500 ml de leite
200 g de açúcar
60 g de amido de milho
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Morangos para decorar
6 gemas
500 ml de leite
200 g de açúcar
60 g de amido de milho
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Morangos para decorar
Pré-aquecer o forno a 170º C. Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo. Levar ao forno durante 25 minutos. Misturar o açúcar com o leite, a baunilha e o amido de milho num tacho, levar ao lume, mexer com uma vara de arames até ferver. Deixar arrefecer um pouco, bater as gemas e verter em fio no preparado anterior, sempre a mexer, levar ao lume até engrossar. Colocar na tarteira e levar ao forno durante 10 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Decorar com morangos. Espero que gostem!
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Continuem a enviar as fotografias dos bolos que fazem com a ajuda das receitas do livro :) Desejo-vos uma semana cheia de sorrisos!
Fotografia: © Diogo Agante
