Não há nada melhor para acompanhar uma chávena de chá a fumegar do que scones servidos com uma manteiga que se derrete assim que toca na massa ainda quentinha. Não acham? Scones com qualidade devem ser feitos com uma manteiga cremosa e com benefícios: Kerrygold. Preferem com sal ou sem sal? Eu usei Kerrygold com sal. Acompanhei com doce de morango e doce de tomate. No interior dos scones encontram framboesas, para um contraste ácido. Uma combinação irresistível para estes dias frios em que só apetece ficar em casa. Eu ando viciada em scones com manteiga e doce, tenho feito todas as semanas! É uma receita super fácil e rápida, faz-se num instante! Espero que gostem, depois digam-me o que acharam!
Scones Kerrygold com Framboesas
Ingredientes:
2 ovos
500 g de farinha de trigo com fermento
120 g de manteiga com sal Kerrygold
120 g de açúcar
6 colheres de sopa de leite
15 framboesas
Manteiga com sal Kerrygold, doce de morango e doce de tomate para acompanhar
Misturar os ovos com a farinha, o açúcar, a manteiga (amolecida no microondas) e o leite. Formar bolas com a massa, colocar uma framboesa dentro de cada porção e fechar. Dispor os scones num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno durante 20 minutos, a 180º C.
Servir ainda quentinhos com manteiga Kerrygold, doce de morango e doce de tomate. Que delícia!
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Fotografia: © Diogo Agante
