Um bolo de laranja super fofo, com uma calda que apresenta um contraste doce-ácido. Um casamento de sabores perfeito com a framboesa. Para quem gosta de bolos de laranja, este é obrigatório! É muito fácil de fazer, fica pronto a devorar num instante! Um bolo para repetir, sem dúvida! Depois quero saber o que acharam!
Esta receita vai ser partilhada no programa BFF, não se esqueçam de ouvir a RFM, entre as 20h e as 22h, hoje com o Rodrigo Gomes e o António Mendes. Boa semana, gulosos! :)
Bolo de Laranja com Calda e Doce de Framboesa
Bolo:
5 ovos
100 g de manteiga sem sal
290 g de açúcar
290 g de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Sumo e raspa de 1 laranja
Recheio:
Doce de framboesa
Calda de laranja:
Sumo de 1 laranja
3 colheres de sopa de açúcar
Bolo: untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 160º C. Bater as gemas com o açúcar, misturar a manteiga derretida, o sumo e a raspa de laranja. Acrescentar a farinha e o fermento, bater novamente. Juntar as claras batidas em castelo, misturar muito bem até ficar uma massa homogénea. Verter no tabuleiro e levar ao forno durante 18 minutos. Deixar arrefecer e desenformar, retirar o papel vegetal da cozedura. Virar o bolo e cortar. Rechear com doce de framboesa e aplicar a calda na superfície. Servir com framboesas frescas (facultativo).
Calda de laranja: levar os ingredientes num tacho ao lume, deixar ferver até que o açúcar se dissolva.
Podem fazer este bolo numa forma redonda, mas demora mais tempo a cozer. Espero que gostem!
Outras receitas de bolos super fofos:
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