Quem gosta de crepes? Eu, eu, eu! Acho que vão adorar estes crepes com banana caramelizada. São recheados com um creme delicioso, feito com manteiga, açúcar mascavado, brandy e natas. Um toffee com sabor a banana. A massa de crepe leva amêndoa moída, acho que ficam bem melhor assim! A receita perfeita para começarem a segunda-feira da melhor forma ao pequeno-almoço.
Ah, não se esqueçam de ouvir o BFF na RFM, entre as 20h e as 22h! Boa semana para os gulosos!
Crepes com Banana Caramelizada
Crepes
2 ovos
100 ml de leite
75 g de farinha de trigo com fermento
20 g de amêndoa moída
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de natas
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Recheio de Banana Caramelizada
2 bananas cortadas às rodelas
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de brandy
2 colheres de sopa de natas
Crepes: bater todos os ingredientes. Colocar uma concha de sopa de massa numa frigideira antiaderente, de modo a que preencha todo o fundo. Deixar alourar de ambos os lados. Repetir até terminar a massa.
Recheio: colocar a manteiga e o açúcar numa frigideira ao lume, misturar, colocar as bananas, deixar cozinhar 3 minutos. Adicionar o brandy, esperar mais 2 minutos, desligar e misturar as natas. Rechear os crepes com este preparado e polvilhar com açúcar em pó.
Outras receitas de crepes e panquecas:
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Fotografia: © Diogo Agante
