Muffins de Aveia e Canela

Bom dia, gulosos! Eis outra receita saudável, desta vez do livro Segredos de Uma Nutricionista. «Sem precisar de passar fome, sem precis...

Bom dia, gulosos! Eis outra receita saudável, desta vez do livro Segredos de Uma Nutricionista. «Sem precisar de passar fome, sem precisar de evitar alimentos de que gosta, encontrando a fórmula perfeita para se sentir bem no dia a dia. Neste livro, a nutricionista Paula Beirão Valente desmistifica várias conceções erradas, como a de «fechar a boca» para emagrecer, e defende que se deve seguir uma vida normal, fazendo refeições pouco restritivas. O mais importante é encontrar o equilíbrio certo entre o que deseja e aquilo de que o seu corpo necessita, seja em casa, num restaurante, ou na rotina do exercício físico. Repleto de conselhos e truques para o ajudar na sua jornada, este livro vai mostrar-lhe que os segredos não estão nas calorias, nem nos medicamentos, nem em dietas desequilibradas, mas na combinação alimentar certa, sem abdicar dos pequenos prazeres da vida».

Muffins de Aveia e Canela

Massa
1 ovo
1 chávena de maçã ralada
(cerca de 2 maçãs)
150 ml de leite de soja ou de arroz
(ou outro, que prefira)
4 colheres de sopa de xarope de ácer
ou 3 colheres de sopa de mel
1 colher de extrato de baunilha
2 1/2 chávenas de flocos de aveia finos
2 colheres de chá de canela
1/4 colher de chá de sal

Topping (escolha o que mais gostar)
Coco ralado
Sementes
Chocolate negro
Frutos secos
Outros à escolha

Aqueça o forno a 180º C e prepare as formas dos muffins. Numa tigela, junte os ingredientes secos: a aveia, a canela e o sal. Noutra tigela, bata os ingredientes húmidos: a maçã, o ovo, o leite, o xarope de ácer ou o mel e a baunilha. Junte os ingredientes secos com os húmidos e misture bem. Coloque nas forminhas antiaderentes, ou untadas com azeite, e decore com as sementes, o coco ralado, o chocolate ou outro ingrediente à sua escolha. Leve ao forno entre 25 a 30 minutos.

Segredos de Uma Nutricionista. Nascente. 17,69€.