Estas delícias de canela ficam uma maravilha com doce de ovos na cobertura! É dessa forma que as apresento na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" que fica na baixa de Coimbra (Rua Visconde da Luz, 75). Têm uma consistência de pudim, leva açúcar de coco biológico da Iswari (a substituir o açúcar refinado), o que lhe dá um sabor caramelizado que combina muito bem com a canela. Esta receita vai ser partilhada hoje no BFF, na RFM. Ouçam a RFM entre as 20h e as 22h, com os BFF's Joana Cruz e Rodrigo Gomes! Depois digam o que acharam desta receita na página de facebook do blogue! Boa semana para todos os gulosos!
Aproveitem 10% de desconto no site da Iswari, basta escreverem maisgulosa na opção "utilizar cupão" quando finalizarem as compras.
Delícias de Canela
Ingredientes:
6 gemas
1 ovo
200 ml de leite
200 ml de natas
120 g de açúcar de coco Iswari
40 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de café de essência de baunilha
Untar 14 formas pequenas com manteiga sem sal. Levar ao lume, num tacho, o leite com as natas e a essência de baunilha, até aquecer. Numa taça: misturar os ovos, o açúcar de coco, a canela e a farinha. Juntar a mistura do leite e mexer muito bem. Verter nas formas e levar a cozer, em banho-maria, num tabuleiro, durante 40 minutos a 170º C. Deixar arrefecer e desenformar. Altura para devorar!
Fotografia: © Diogo Agante
