Hoje é a noite dos Óscars! Para quem vai fazer noitada (como eu), digam lá que este bolo e um chá não são perfeitos para acompanhar!? Contem lá, viram os filmes nomeados? Eu gostei muito do "Phantom Thread", mas sou suspeita, adoro o Daniel Day-Lewis. Gostei do filme "Call Me By Your Name", a banda sonora é soberba, estou a torcer para que ganhe na categoria "música", ouço a "Mystery of love", de Sufjan Stevens, on repeat , já há alguns meses! Ainda tenho de ver o filme "The Post". "The Shape of Water " e "Three Billboards Outside Ebbing, Missouri" estão entre os favoritos, e também ainda não os vi. Ufa! O que dizer? Falta-me tempo!
Voltando ao bolo de azeite e brandy, fica com a massa húmida e é muito saboroso! Usei azeite biológico, faz toda a diferença no sabor! E eu sou muito exigente com o azeite (com tudo, vá), mas este é perfeito! O cacau cru em pó é da Iswari. Já sabem que têm 10% de desconto no site da Iswari, basta escreverem maisgulosa na opção "utilizar cupão" quando finalizarem as compras.
Esta é a receita da semana para o programa BFF e também está no site da RFM. Ouçam a rádio às 21h, com a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes e não se esqueçam de seguir o Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
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Uma excelente semana para todos os gulosos!
Bolo de Azeite e Brandy
Ingredientes:
6 ovos
240 g de açúcar
220 g de farinha de trigo com fermento
175 ml de azeite biológico
5 colheres de sopa de brandy
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cacau cru em pó Iswari para polvilhar
Untar uma forma com azeite e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 170º C.
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Adicionar o azeite e o brandy, sempre a bater. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com cacau cru em pó.
Outras receitas deliciosas:
Bolo de Chocolate Negro, Doce de Framboesa e Ganache (sem farinha e sem açúcar refinado).
Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
No livro "Há alguém mais gulosa do que eu?" encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na minha loja de doçaria (na baixa de Coimbra), em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
