Então não é que gostei mais destes Rolinhos de Laranja e Alecrim do que de algumas receitas que já fiz de rolinhos de canela?! A gulodice perfeita para o lanche! Comi meia dúzia ainda quentes, vão querer devorar estes bolinhos assim que saem do forno, a massa estará mais fofa. O caramelo e o glacé de laranja solidificam depois de frios. Se preferirem uma textura crocante no recheio, vão gostar mais da consistência depois de arrefecerem!
Esta é a sugestão da semana para o Wi-Fi na RFM! Também encontram esta receita na app, disponível para Android e iOS. Boa semana, gulosos!
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Rolinhos de Laranja e Alecrim
Rolinhos:
250 g de farinha de trigo
100 ml de leite
Raspa de 1 laranja
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de fermento de padeiro seco
1 colher de sobremesa de alecrim fresco picado
Glacé de Laranja:
4 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de laranja
Rolinhos: aquecer o leite no micro-ondas, misturar o fermento e o mel, deixar descansar cerca de 10 minutos. Colocar a farinha numa taça, adicionar a mistura de leite e 1 colher de sopa de manteiga. Amassar até ficar homogêneo. Colocar num local quente e deixar crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Estender com um rolo da massa, numa superfície enfarinhada, de forma a que fique com um retângulo de 0,5 cm de altura. Derreter 3 colheres de sopa de manteiga e misturar com o alecrim, a raspa de laranja e o açúcar em pó. Espalhar na massa estendida. Polvilhar o açúcar amarelo na massa. Enrolar a massa até ficar com um rolo e fatiar em porções com 1,5 cm de espessura. Dispor num tabuleiro, deixando 5 cm de distância entre as porções.
Tapar o tabuleiro com película aderente e reservar 1 hora. Aquecer o forno a 175 ° C. Levar ao forno durante 25 minutos. Retirar do forno e aplicar o glacé de laranja. Comer ainda quentes.
Glacé: misturar muito bem os ingredientes.
Os livros:
No primeiro livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
No 3º livro apresento sugestões irresistíveis que vão deixar miúdos e graúdos a babar! Receitas fáceis e deliciosas que eu confeciono sem utilizar açúcar refinado, sem corantes nem conservantes, sem glúten; algumas vegan, outras sem lactose. Opções mais ou menos económicas, para qualquer altura do ano, para várias ocasiões e gostos: para começar bem o dia, lanches ou piqueniques; para gulosos com pouco tempo; de inspiração tradicional; e doces para festividades. A garantia: doces com um sabor inesquecível para partilhar com a família e os amigos!
Nestes links encontram o livro à venda online:
Fnac: https://bit.ly/3jdHe54
Leya: https://bit.ly/3jf2Myx
Wook: https://bit.ly/2ElJ4Ck
Bertrand: https://bit.ly/2D0sFTi
