Rabanadas enroladas com doce de leite

Sim, leram bem, estou a partilhar uma receita de rabanadas e ainda faltam três meses para o Natal. Pensando bem, o tempo passa a correr, daqui a nada andamos de volta dos doces natalícios, mas estas rabanadas enroladas com doce de leite, na realidade cheiram a verão. Bem sei que entra outra estação, mas os dias de sol continuam, e ainda bem.

Sou suspeita, mas acho que vão deliciar-se com este doce acabado de fazer. E o melhor? É tão fácil! Querem ver?

Rabanadas enroladas com doce de leite

Ingredientes:

12 fatias pão de forma sem côdea

1/2 lata leite condensado cozido

200 ml leite

3 ovos

1 colher (café) essência de baunilha

Acúcar e canela para polvilhar

Utilizar um rolo da massa para esticar as fatias de pão. Barrar as fatias com o leite condensado cozido e enrolar. Colocar o leite e a baunilha num prato. Noutro prato fundo bater os ovos. Aquecer o óleo numa frigideira ou fritadeira. Passar os rolos de pão no leite e depois na mistura dos ovos e fritar no óleo. Depois de fritos, deixar repousar dois minutos num prato forrado com folhas de papel absorvente. Colocar num prato uma mistura de açúcar com canela. Coloquei três colheres (sopa) de açúcar e uma colher (sopa) de canela. Passar os rolos fritos no açúcar com canela. Voilà. Altura para se deliciarem com estas rabanadas ainda quentes. Uma maravilha! Depois digam-me o que acharam!
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Fotografia: © Diogo Agante