O que acham de um bolo fofo de cacau, com cobertura e recheio de um creme que sabe a um belíssimo gelado de morango artesanal? Com a vantagem de ser mais cremoso!
Este bolo foi confecionado com a preciosa ajuda do robot Expressionist Collection, da Electrolux, que utilizo em casa e na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?". O desafio é comer apenas uma fatia! Espero que gostem desta sugestão! Depois digam-me o que acharam do bolo na página de facebook do blogue ou então passem na minha loja na baixa de Coimbra. :)
Este bolo foi confecionado com a preciosa ajuda do robot Expressionist Collection, da Electrolux, que utilizo em casa e na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?". O desafio é comer apenas uma fatia! Espero que gostem desta sugestão! Depois digam-me o que acharam do bolo na página de facebook do blogue ou então passem na minha loja na baixa de Coimbra. :)
Bolo de Cacau e Creme de Morangos Frescos
Bolo:
4 ovos
300 g de açúcar de coco
265 g de farinha de trigo com fermento
60 g de cacau em pó biológico
60 g de maionese caseira
2 colheres de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Creme de morangos frescos:
100 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
200 g de queijo creme
150 g de açúcar em pó
100 g de morangos frescos picados
Pré-aquecer o forno a 180 ° C. Untar e forrar uma forma com papel vegetal também untado.
Bolo: bater o açúcar de coco e os ovos, no robot Expressionist Collection, velocidade 7, durante 3 minutos. Juntar a baunilha e a maionese. Acrescentar os ingredientes secos e bater na velocidade 7 até ficar homogéneo. Levar ao forno durante 30 minutos.
Creme de morangos frescos: picar os morangos durante uns segundos e reservar.
Bater a manteiga e o queijo creme no robot Expressionist Collection, velocidade 7, durante 30 segundos, juntar o açúcar em pó, bater novamente, na velocidade 4, adicionar os morangos picados e bater na velocidade 7, até ficar homogéneo.
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