Há alguém mais gulosa do que eu?

Receitas fáceis e deliciosas para qualquer altura do ano. Promete adoçar o dia-a-dia dos gulosos!

Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)


Hoje trago uma sugestão para devorarem sem remorsos, uma receita deliciosa da Dra. Paula Ramos, nutricionista da Clínica Rejuvemed
E como sei que vocês gostam de opções saudáveis, a Dra. Paula facultou uma das suas receitas sem açúcar e sem glúten. Sugeriu servir com abacaxi, mas gulosa que é gulosa prefere morango e cereja :)
Optei por fazer estas delícias com xilitol, mas podem usar açúcar de coco. Não se esqueçam de dizer o que acharam! Boa semana, gulosos! 






Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)

400 ml de natas (podem ser vegetais)
100 ml de bebida de amêndoa e coco
100 ml de leite de coco (de lata)
4 folhas de gelatina incolor
6 colheres de sopa de açúcar de coco ou xilitol
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Compota de morango sem açúcar (para acompanhar)
Frutos vermelhos (para decorar)

Levar ao lume, num tacho, a bebida de amêndoa e coco, as natas vegetais, o leite de coco e a essência de baunilha, até ferver. Adicionar o açúcar de coco ou o xilitol e mexer. Retirar do lume. Demolhar as folhas de gelatina em água fria, adicionar ao preparado anterior e misturar. Dividir o conteúdo do recipiente em tacinhas e levar ao frigorífico durante 6 horas. Servir com compota de morango e cerejas, ou outro fruto vermelho. 


Outras receitas saudáveis: