Acusem-se os gulosos que gostam de bolos de maçã! Chegou o Outono, apesar deste fruto ser um clássico em sobremesas durante todo o ano, é nesta altura que acho que a maçã e o brandy casam melhor nestes quadradinhos deliciosos! O bolo leva bastante maçã, comparativamente com os outros ingredientes, mas o objetivo é que fique mesmo com aquela consistência maravilhosa de um bolo repleto de maçã aos cubinhos! Espero que gostem da sugestão da semana para o Wi-Fi na RFM! Não se esqueçam de ouvir o programa com a Joana Cruz, Rodrigo Gomes e Daniel Fontoura, a partir das 20:00. A rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?" será às 21 horas. Se fizerem este bolo tirem uma fotografia e partilhem nas vossas redes com as hashtags #rfm e #háalguémmaisgulosadoqueeu. Também encontram esta receita na app, disponível para Android e iOS. Boa semana, gulosos!
Quadrados de Maçã
Ingredientes:
600 g de maçã
3 ovos
3 gemas
280 g de açúcar
150 g de manteiga derretida ou 100 ml de azeite
150 g de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de brandy ou rum
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar em pó q.b. para polvilhar (facultativo)
Descascar e descaroçar as maçãs. Reservar uma maçã fatiada e misturar numa taça as maçãs restantes cortadas aos cubinhos com o sumo de limão.
Pré-aquecer o forno a 175 ° C. Untar um tabuleiro com azeite ou manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater os ovos, gemas, açúcar e a manteiga ou azeite. Envolver os restantes ingredientes. Misturar a maçã aos cubinhos. Verter no tabuleiro.
Dispor a maçã reservada fatiada. Levar ao forno durante 30 minutos. Mas devem tapar o tabuleiro com folha de alumínio 15 minutos após colocarem no forno. Retirar, deixar arrefecer e cortar aos quadrados. Podem polvilhar com açúcar em pó.
Ingredientes:
600 g de maçã
3 ovos
3 gemas
280 g de açúcar
150 g de manteiga derretida ou 100 ml de azeite
150 g de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de brandy ou rum
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar em pó q.b. para polvilhar (facultativo)
Descascar e descaroçar as maçãs. Reservar uma maçã fatiada e misturar numa taça as maçãs restantes cortadas aos cubinhos com o sumo de limão.
Pré-aquecer o forno a 175 ° C. Untar um tabuleiro com azeite ou manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater os ovos, gemas, açúcar e a manteiga ou azeite. Envolver os restantes ingredientes. Misturar a maçã aos cubinhos. Verter no tabuleiro.
Dispor a maçã reservada fatiada. Levar ao forno durante 30 minutos. Mas devem tapar o tabuleiro com folha de alumínio 15 minutos após colocarem no forno. Retirar, deixar arrefecer e cortar aos quadrados. Podem polvilhar com açúcar em pó.
Links para outras receitas deliciosas:
No primeiro livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
No 3º livro apresento sugestões irresistíveis que vão deixar miúdos e graúdos a babar! Receitas fáceis e deliciosas que eu confeciono sem utilizar açúcar refinado, sem corantes nem conservantes, sem glúten; algumas vegan, outras sem lactose. Opções mais ou menos económicas, para qualquer altura do ano, para várias ocasiões e gostos: para começar bem o dia, lanches ou piqueniques; para gulosos com pouco tempo; de inspiração tradicional; e doces para festividades. A garantia: doces com um sabor inesquecível para partilhar com a família e os amigos!
Nestes links encontram o livro à venda online:
Fnac: https://bit.ly/3jdHe54
Leya: https://bit.ly/3jf2Myx
Wook: https://bit.ly/2ElJ4Ck
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