Nova receita para o programa BFF na RFM, um bolo para celebrar a chegada do Outono! Fica muito fofo e aromático! Tem aroma de iogurte de baunilha, tem limão, tem canela, tem figo e noz pecan. Acusem-se os gulosos que gostam de figos! Eu confesso que não aprecio, então comi apenas o bolo :)
É perfeito para o lanche, acompanhado com um chá! "O Outono chegou de calções", como disse o Rodrigo Gomes hoje na rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?", e ainda bem, por mim pode continuar sol! E o chá não precisa de estar muito quente :)
Não se esqueçam de ouvir o programa da RFM com a Joana Cruz e o Rodrigo, de domingo a sexta, das 20:00 às 22:00.
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Bolo de Iogurte e Limão com Figos e Noz Pecan
Bolo:
3 ovos
225 g de açúcar de cana ou açúcar de coco biológico Iswari
225 g de farinha de trigo
1 iogurte cremoso de baunilha
100 ml de azeite
Raspa de 1/2 limão
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Decoração:
3 colheres de sopa de açúcar de cana ou açúcar de coco biológico Iswari
3 figos cortados em quatro
Noz pecan para decorar
Bolo: untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar o azeite e continuar a bater. Adicionar o iogurte, a raspa de limão e a canela. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Decoração: numa frigideira, levar ao lume o açúcar e os figos até caramelizar. Aplicar no bolo e decorar com noz pecan.
Têm 10% de desconto em todos os produtos no site da Iswari, incluindo no açúcar de coco bio que utilizo nesta receita, basta escreverem MAISGULOSA na opção "utilizar cupão" quando finalizarem as compras.
Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar refinado)
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Vulcão de Dois Chocolates
Manjar de Requeijão
Queques de Cenoura e Noz com Creme de Baunilha (sem açúcar refinado)
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livroencontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
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Fotografia: © Diogo Agante
O livro mais recente está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
