O que acham de uns bolinhos deliciosos? Mesmo deliciosos! Tipo, daqueles que não conseguimos parar de comer! A massa fica húmida e o creme de chocolate combina na perfeição com a laranja! Com a vantagem de não ter glúten, para quem não pode ou não quer ingerir.
É a receita da semana para o BFF, na RFM, a Joana Cruz e o Rodrigo Gomes estão de férias e regressam amanhã, mas o Daniel Fontoura não se esqueceu da receita hoje no BFF. Espero que gostem destes miminhos de laranja!
Boa semana a todos os gulosos, não se esqueçam de seguir o meu Instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Miminhos de Laranja e Amêndoa com Chocolate Negro (sem glúten)
Bolo:
2 laranjas
3 ovos
200 g de açúcar de cana (podem usar açúcar de coco ou xilitol)
150 g de amêndoa moída
130 g de manteiga sem sal
20 g de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó (sem glúten)
Cobertura:
100 g de chocolate negro 70% de cacau
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de natas frescas
Bolo: untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Triturar as laranjas inteiras (sem sementes) numa picadora e reservar.
Bater os ovos com a manteiga e o açúcar, até ficar um creme fofo. Juntar laranja e bater novamente. Misturar a amêndoa, o amido de milho e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 25 minutos . Deixar arrefecer e desenformar.
Podem deixar o bolo inteiro e aplicar a cobertura ou tirar o equivalente a duas colheres de sopa de massa e moldar com as mãos até ficar o formato de uma bola. Fazer o mesmo processo até terminar a massa.
Cobertura: levar num tacho ao lume todos os ingredientes, sempre a mexer, até ficar um creme homogéneo. Verter por cima dos bolinhos. Podes decorar com raspas de chocolate branco.
Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar refinado)
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Vulcão de Dois Chocolates
Manjar de Requeijão
Queques de Cenoura e Noz com Creme de Baunilha (sem açúcar refinado)
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
Flores: M&M Flowers Coimbra
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Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
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