Ah, as saudades que eu tinha de um bolo feito com um cacau de excelência, muito cacau! Se não usarem um bom cacau biológico, como este da Iswari, não arriscaria fazer este bolo. A qualidade importa, faz toda a diferença no sabor, como em todas as matérias-primas que utilizamos na confeção de um doce! Na Iswari online conseguem ter 10% de desconto neste cacau, basta escreverem maisgulosa e clicarem na opção "Aplicar cupão" quando fizerem as compras online.
Esta é a receita da semana para o programa Wi-Fi na RFM, este bolo fofo e aveludado foi (a)provado pela equipa da RFM, não se esqueçam de ouvir hoje a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes, entre as 20:00 e as 22:00.
Boa semana a todos os gulosos! Sigam o instagram https://www.instagram.com/mafaldaagante/ :)
Bolo de Cacau Cru Biológico
Bolo:
5 ovos
200 g de açúcar ou açúcar de coco biológico Iswari
200 g de farinha de trigo
180 g de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de cacau cru biológico em pó
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sobremesa de essência de baunilha
Creme:
200 ml de natas frescas
90 g de açúcar em pó
2 colheres de sopa de cacau cru biológico em pó
1 colher de café de essência de baunilha
Bolo: untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Bater o açúcar com os ovos e a manteiga amolecida até ficar um creme fofo. Juntar a baunilha, o cacau cru e o leite, bater novamente. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 25 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Cortar ao meio.
Cobertura: bater as natas em chantilly, juntar o cacau cru, o açúcar e a baunilha, bater até ficar uniforme. Aplicar o recheio e cobertura. Decorar com cacau em pó, framboesas e hortelã.
Bolo:
5 ovos
200 g de açúcar ou açúcar de coco biológico Iswari
200 g de farinha de trigo
180 g de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de cacau cru biológico em pó
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sobremesa de essência de baunilha
Creme:
200 ml de natas frescas
90 g de açúcar em pó
2 colheres de sopa de cacau cru biológico em pó
1 colher de café de essência de baunilha
Bolo: untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Bater o açúcar com os ovos e a manteiga amolecida até ficar um creme fofo. Juntar a baunilha, o cacau cru e o leite, bater novamente. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 25 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Cortar ao meio.
Cobertura: bater as natas em chantilly, juntar o cacau cru, o açúcar e a baunilha, bater até ficar uniforme. Aplicar o recheio e cobertura. Decorar com cacau em pó, framboesas e hortelã.
Têm 10% de desconto em todos os produtos no site da Iswari, incluindo nos ingredientes que usei nesta receita, basta escreverem maisgulosa na opção "utilizar cupão" quando finalizarem as compras.
Links para outras receitas deliciosas:
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Manjar de Requeijão
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
Fotografia: © Diogo Agante
Flores: M&M Flowers Coimbra
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
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