Olá, gulosos! Aqui fica outra sugestão para a mesa de Natal! Um bolo fofo e com sabores natalícios, a cozinha fica logo a cheirar bem com os aromas que se libertam durante a cozedura desta maravilha! Com a garantia que é melhor do que qualquer Bolo Rei! Este foi um dos doces mais pedidos na loja de doçaria! Desculpem por ter demorado mais tempo a publicar esta que foi a receita da semana para o programa Wi-Fi na RFM. Muito obrigada a todos os gulosos que escolheram os doces "Há alguém mais gulosa do que eu?" para celebrar esta época e muito obrigada à transportadora Os Vickings que entregaram todos os bolos frescos e direitinhos em Lisboa e no Porto! Estamos já a preparar as propostas para a passagem de ano. A loja de Coimbra funciona neste momento apenas por encomendas, continuamos a fazer entregas também em Lisboa e no Porto.
Espero que gostem desta receita que também está no site da RFM! Desejo um Feliz Natal a todos os gulosos!
Bolo de Natal de Frutos Secos, Brandy e Laranja
Ingredientes:
260 g de açúcar
200 g de frutos secos (noz, caju, avelã, amêndoa) moídos
60 ml de Brandy
6 gemas
2 ovos
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspa de 1/2 laranja
Framboesas, frutos secos, açúcar em pó para decorar
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C.
Bater o açúcar com as gemas e os ovos até ficar um creme fofo. Misturar a canela, o brandy, a raspa de laranja e os frutos secos moídos. Envolver o fermento em pó. Verter a massa na forma e levar ao forno entre 25 a 30 minutos, depende se gostares do bolo mais ou menos seco. Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Decorar com frutos secos e framboesas, polvilhar com açúcar em pó.
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Fotografia: © Diogo Agante
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O livro mais recente está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
