Desafio lançado pelo Daniel Fontoura, durante o Wi-Fi na RFM, que sugeriu que eu confecionasse uma receita com Vinho do Porto. Voilà: Cacau + Vinho do Porto + frutos vermelhos = combinação perfeita. Não acham? É a sugestão da semana para o programa Wi-Fi na RFM, não se esqueçam de ouvir a partir das 20:00.
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Depois partilhem o resultado desta receita na página de Facebook. Boa semana para todos os gulosos!
Bolo de Cacau e Vinho do Porto
Bolo:
5 ovos
280 g de açúcar
275 g de farinha de trigo
100 g de manteiga amolecida
100 ml de leite
100 ml de Vinho do Porto
50 g de cacau cru biológico
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Creme:
150 ml de natas
100 g de açúcar em pó
2 colheres de sopa de Vinho do Porto
1 colher de sopa de cacau cru bio em pó
Decoração:
Cacau cru biológico em pó
Frutos Vermelhos
Creme: bater as natas em chantilly, adicionar os restantes ingredientes e bater até ficar um creme uniforme. Aplicar por cima do bolo. Polvilhar com cacau em pó. Decorar com frutos vermelhos.
Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar refinado)
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Manjar de Requeijão
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
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O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O livro mais recente está disponível na loja de doçaria «Há alguém mais gulosa do que eu?» de Coimbra, em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
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Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
Fotografia: © Diogo Agante
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