O que acham de um bolo fofo para o lanche de amanhã? Apresenta a combinação canela e caramelo, a própria massa fica com um sabor caramelizado graças ao açúcar de coco. Fica super delicioso e tem a vantagem de não levar açúcar refinado.
Esta é a receita da semana para o Wi-Fi na RFM, ouçam a partir das 20:00, com a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Sigam o Instagram: https://www.instagram.com/mafaldaagante/ Depois partilhem o resultado desta receita na página de Facebook. Não se esqueçam de subscrever o novo canal no YouTube! Boa semana, gulosos!
Bolo de Canela e Caramelo de Coco (sem açúcar refinado)
Bolo:
4 ovos
220 g de farinha de trigo
200 g de açúcar de coco biológico Iswari
125 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de baunilha
Creme caramelo:
75 g de açúcar de coco biológico Iswari
35 g de manteiga
4 colheres de sopa de leite
Pré-aquecer o forno a 175º C. Untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha.
Bolo: bater os ovos com o açúcar de coco biológico até ficar um creme fofo. Juntar a manteiga, a baunilha e a canela, bater novamente. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Desenformar.
Caramelo: misturar os ingredientes num tacho ao lume, mexer até o açúcar dissolver. Deixar ferver até ficar em caramelo.
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Fotografia: © Diogo Agante
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