Já tinha saudades de um bolo de cacau cru, este não tem glúten, nem açúcar refinado. Para os gulosos que costumam sentir remorsos depois de comer um doce, é o bolo ideal! Para ingerir sem sentimentos de culpa (não que eu saiba o que é isso). Já de agora, o cacau cru biológico em pó é mais claro do que o cacau em pó processado, que é mais escuro e/ou também com um tom avermelhado. Por isso é que o cacau em pó na superfície deste bolo é tão clarinho. E é importante também não confundir com o chocolate em pó que se encontra nos supermercados, que normalmente até têm outros produtos adicionados.
Este bolo fica ligeiramente húmido e apresenta também um sabor a laranja. Servido com framboesas frescas é ainda melhor! É a receita da semana para o Wi-Fi na RFM, ouçam a partir das 20:00, com a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Sigam o Instagram: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Depois diga-me o que acharam desta receita na página de Facebook. E não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube!
No próximo sábado, dia 8 de junho, vou estar na Feira do Livro de Lisboa, a partir das 16h! Gostava muito de vos conhecer e conversar com vocês ao vivo! E claro que levo um bolo para partilhar! :)
Boa semana, gulosos!
Bolo de Cacau e Laranja com Framboesas (sem glúten e sem açúcar refinado)
Ingredientes:
4 ovos
170 g de açúcar de coco
100 ml de azeite
75 g de farinha de amêndoa
75 g de farinha sem glúten
70 g de cacau cru em pó Iswari (sem glúten)
Raspa de 1 laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Cacau cru em pó Iswari (sem glúten) para polvilhar
Framboesas frescas
Untar uma forma de 20 cm de diâmetro com azeite e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar o azeite, a baunilha e a raspa de laranja. Misturar as farinhas, o fermento e o cacau. Verter na forma e levar ao forno durante 15 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com cacau em pó e servir com framboesas frescas. Espero que gostes!
Na Iswari online têm 10% de desconto no açúcar de coco, no cacau cru em pó e em todos os produtos, basta escreverem maisgulosa e clicarem na opção "Aplicar cupão" quando fizerem as compras online.
Links para outras receitas deliciosas:
Queques de Iogurte e Pepitas de Chocolate
Bolo de Maçã e Mel
Bolo de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos
Bolo de Maçã e Mel
Bolo de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos
Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar refinado)
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Panna Cotta de Coco (sem açúcar e sem glúten)
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Calda de Cerejas
Bolo de Amêndoa com Frutos Vermelhos (sem açúcar e sem glúten)
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
O Meu Pão de Ló Cremoso de Cacau Cru Biológico
Bolo de Cacau e Doce de Leite na chávena
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
