Sabemos que o chocolate negro tem benefícios para a saúde e liberta endorfinas, e o Vinho do Porto também! Tudo em doses moderadas, claro! Sugestão: fazerem este bolo e partilharem com os amigos! Sorrisos garantidos!
Se não gostarem de passas sempre podem optar por não usar. Por acaso eu não gosto, mas neste bolo até acho que melhora a textura da massa. Experimentem e partilhem a fotografia na página de Facebook "Há alguém mais gulosa do que eu?".
É a receita desta semana para o Wi-Fi na RFM, a partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube e podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Boa semana para todos os gulosos!
Se não gostarem de passas sempre podem optar por não usar. Por acaso eu não gosto, mas neste bolo até acho que melhora a textura da massa. Experimentem e partilhem a fotografia na página de Facebook "Há alguém mais gulosa do que eu?".
É a receita desta semana para o Wi-Fi na RFM, a partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube e podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Boa semana para todos os gulosos!
Bolo de Chocolate, Vinho do Porto e Passas (sem açúcar refinado)
Bolo:
4 ovos
215 g de açúcar de coco
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
100 g de chocolate negro
100 ml de Vinho do Porto
75 g de passas
1 colher de sopa de fermento
Cobertura:
75 g de chocolate negro
25 g de manteiga
3 colheres de sopa de natas
Bolo: untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
Misturar o Vinho do Porto com as passas e triturar num picador uns segundos, apenas até que as passas fiquem em pedacinhos.
Derreter o chocolate negro com a manteiga no microondas. Bater os ovos com o açúcar de coco, juntar o chocolate derretido com a manteiga. Envolver o Vinho do Porto com as passas. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer uns minutos e desenformar.
Cobertura: levar os ingredientes num tacho ao lume e misturar até ficar cremoso. Verter no bolo. Podem decorar com mais passas.
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Fotografia: Mafalda Agante
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
