Sabemos que o chocolate negro tem benefícios para a saúde e liberta endorfinas, e o Vinho do Porto também! Tudo em doses moderadas, claro! Sugestão: fazerem este bolo e partilharem com os amigos! Sorrisos garantidos! O chocolate saudável que usei «é constituído por 60% de cacau. Todos os chocolates Iswari são 100% ingredientes naturais puros, sem aromas artificiais adicionados, sem conservantes e sem açúcares refinados. São chocolates crus porque a produção artesanal é feita a baixas temperaturas (abaixo de 42ºC) o que garante a preservação dos valores nutricionais como os antioxidantes e os minerais». Na Iswari online têm 10% de desconto no açúcar de coco e no chocolate. Na realidade têm desconto em todos os produtos, basta escreverem maisgulosa e clicarem na opção "Aplicar cupão" quando fizerem as compras online.
Se não gostarem de passas sempre podem optar por não usar. Por acaso eu não gosto, mas neste bolo até acho que melhora a textura da massa. Experimentem e partilhem a fotografia na página de Facebook "Há alguém mais gulosa do que eu?".
É a receita desta semana para o Wi-Fi na RFM, a partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube e podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Boa semana para todos os gulosos!
Se não gostarem de passas sempre podem optar por não usar. Por acaso eu não gosto, mas neste bolo até acho que melhora a textura da massa. Experimentem e partilhem a fotografia na página de Facebook "Há alguém mais gulosa do que eu?".
É a receita desta semana para o Wi-Fi na RFM, a partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube e podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Boa semana para todos os gulosos!
Bolo de Chocolate, Vinho do Porto e Passas (sem açúcar refinado)
Bolo:
4 ovos
215 g de açúcar de coco
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
100 g de chocolate negro
100 ml de Vinho do Porto
75 g de passas
1 colher de sopa de fermento
Cobertura:
75 g de chocolate negro
25 g de manteiga
3 colheres de sopa de natas
Bolo: untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
Misturar o Vinho do Porto com as passas e triturar num picador uns segundos, apenas até que as passas fiquem em pedacinhos.
Derreter o chocolate negro com a manteiga no microondas. Bater os ovos com o açúcar de coco, juntar o chocolate derretido com a manteiga. Envolver o Vinho do Porto com as passas. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer uns minutos e desenformar.
Cobertura: levar os ingredientes num tacho ao lume e misturar até ficar cremoso. Verter no bolo. Podem decorar com mais passas.
Na Iswari online têm 10% de desconto no açúcar de coco e no chocolate. Na realidade têm desconto em todos os produtos, basta escreverem maisgulosa e clicarem na opção "Aplicar cupão" quando fizerem as compras online.
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Fotografia: Mafalda Agante
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
