Este doce apresenta duas camadas que se formam durante a cozedura: a consistência de uma queijada na base e a cremosidade de um pudim na cobertura. É uma receita muito fácil de fazer e não tem glúten. Se adoram coco, têm aqui uma opção deliciosa para fazerem esta semana. Espero que gostem!
Receita da semana para o Wi-Fi na RFM, a partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube, podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Boa semana para todos os gulosos!
Quadrados de Coco e Arroz (sem glúten)
200 ml de leite
200 ml de leite de coco
200 g de açúcar
100 g de farinha de arroz
4 gemas
2 ovos
30 g de coco ralado
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Untar uma assadeira quadrada com manteiga. Pré-aquecer o forno 175 ° C.
Bater o açúcar com as gemas e os ovos. Misturar a baunilha, o leite e o leite de coco. Envolver a farinha.
Verter a massa na assadeira. Espalhar o coco ralado por cima.
Levar ao forno durante 30 a 35 minutos. Deixar arrefecer, cortar em quadrados e servir.
O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.
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Fotografia: Diogo Agante
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
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