O que acham de um bolo "ai, tirem isto daqui"!? Tradução: "se não tirarem este bolo da frente, eu vou comer tudo"! Um bolo que provoca suspiros a cada colherada! Um bolo inesquecível, de tão bom! Agora que já perceberam que este bolo mousse de cacau com um creme aveludado de limão na cobertura é de "comer e chorar por mais", que tal irem a correr para a cozinha? Vão partilhar sorrisos! Quero saber o que acharam desta maravilha que é a sugestão da semana para o programa Wi-Fi na RFM! A partir das 20:00 podem ouvir a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube, podem seguir o Instagram aqui: https://www.instagram.com/mafaldaagante/
Desejo uma semana excelente para todos os gulosos!
Bolo Mousse de Cacau, Canela e Azeite com Creme de Limão (sem glúten)
Bolo:
5 ovos
200 g de açúcar
150 ml de azeite
150g de amêndoa moída
60 g de cacau cru em pó
1 colher de sobremesa de café em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
Creme de Limão:
100 g de queijo creme
4 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de natas
Raspa de 1/2 limão
Decoração:
Raspa de Limão q.b.
Cacau cru em pó q.b.
Framboesas frescas q.b.
Bolo: pré-aquecer o forno a 170º C. Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar o azeite e bater. Envolver os restantes ingredientes. Verter na forma e levar ao forno durante 12 minutos. Desligar e deixar mais 2 minutos. Deixar arrefecer e desenformar com cuidado, o bolo fica com consistência de mousse.
Creme: bater todos os ingredientes. Aplicar no bolo. Decorar com raspa de limão, cacau em pó e framboesas frescas.
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Fotografia: Diogo Agante
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