São as minhas bolachas saudáveis preferidas! Não têm açúcar, nem glúten, nem lactose! Ficam fofas e o interior apresenta as pepitas de chocolate derretidas assim que saem do forno! Ficam mesmo deliciosas! E são tão fáceis e rápidas de fazer! São o snack perfeito para adultos e crianças! Uma guloseima para ingerir sem remorsos, vão desaparecer num instante! Aposto!
Se fizerem esta receita depois quero saber o que acharam. É a sugestão da semana para o Wi-Fi na RFM.
A partir das 20h ouçam a Joana Cruz, o Daniel Fontoura e o Rodrigo Gomes. Não se esqueçam de subscrever o canal no YouTube.
Desejo um fim-de-semana fantástico para todos os gulosos! Podem seguir o Instagram aqui:
Bolachas de Manteiga de Amêndoa e Chocolate (sem glúten, sem açúcar, sem lactose)
Ingredientes:
100 g de pepitas de chocolate (usei bio)
60 g de manteiga de amêndoa
50 ml de xarope de ácer
50 g de aveia moída
1 ovo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Flor de sal q.b. para polvilhar
Pré-aquecer o forno a 175º C. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Misturar todos os ingredientes numa taça.
Distribuir no tabuleiro porções de massa do tamanho de 1 colher de sobremesa cheia. Polvilhar com uma pitada de flor de sal. Levar ao forno durante 10 minutos. Altura para devorar estas bolachas deliciosas!
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Fotografia: Mafalda Agante
O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.
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