Queques de Cenoura com Glacé de Canela | Wi-Fi na RFM

Eis os queques mais apetitosos, fáceis e rápidos que fiz nos últimos tempos. Aviso já que têm açúcar! Comi meia dúzia de queques seguidos, sem remorsos, diga-se! Ainda sobraram doze. São tão deliciosos, imaginem uma massa fofa de cenoura com glacé de canela, combinação perfeita! Nem esperei que arrefecessem! Aposto que também não vão comer apenas um ou dois!
Espero que gostem desta sugestão para o Wi-Fi na RFM, não se esqueçam de ouvir o programa a partir das 20:00. A rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?" passa na RFM às 21 horas, ou uns minutos antes, todos os domingos!
Para os gulosos que ainda não viram, podem fazer download na nova app "Há alguém mais gulosa do que eu?", disponível para Android e iOS, onde também encontram esta receita. Boa semana, gulosos!

Queques de Cenoura com Glacé de Canela

(Para 18 queques)

Queques:

3 ovos

200 g de farinha de trigo com fermento

200 g de açúcar amarelo

3 cenouras cruas picadas

100 ml de leite

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Glacé:

125 g de açúcar em pó

3 colheres de sopa de leite

1/2 colher de sobremesa de canela em pó

Queques: pré-aquecer o forno a 175º C. Forrar formas de queques com forminhas de papel.Bater os ovos com o açúcar. Juntar a cenoura picada e o leite. Envolver a farinha, o bicarbonato e o fermento. Verter nas formas e levar ao forno cerca de 16 minutos. Deixar arrefecer.

Glacé: misturar todos os ingredientes e aplicar nos queques.

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Fotografia: Diogo Agante

O primeiro livro continua no top dos mais vendidos de culinária. Muito obrigada a todos os gulosos! Neste livro encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda na loja de doçaria "Há alguém mais gulosa do que eu?" (na baixa de Coimbra) com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac, no Wook, e no Continente.

O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, no Wook e no Continente. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.