Bolachas de Coco e Chocolate Negro (sem glúten, sem açúcar refinado, sem lactose) | Wi-Fi na RFM

O que acham de umas bolachas deliciosas que não levam açúcar refinado, nem glúten, nem lactose? São muito fáceis de confecionar, com ingredientes muito simples. Também são ideais para crianças. Fica a sugestão de programa para fazerem em casa. Já sabem que as crianças devem confecionar estas bolachinhas sempre com a ajuda de um adulto. Neste link encontram outras 8 sugestões de receitas para fazerem com a ajuda das crianças aí em casa! Quem não tiver pequenos para entreter, também devem fazer, estas bolachas agradam a crianças e graúdos!

Espero que gostem desta sugestão para o Wi-Fi na RFM! Não se esqueçam de ouvir a partir das 20:00, com os gulosos Joana Cruz, o Rodrigo Gomes e o Daniel Fontoura. A rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?" passa na RFM às 21 horas, ou uns minutos antes, todos os domingos!

Para os gulosos que ainda não viram, podem fazer download na nova app "Há alguém mais gulosa do que eu?", disponível para Android e iOS, onde também encontram esta receita. Boa semana para todos os gulosos!

Bolachas de Coco e Chocolate Negro (sem glúten, sem açúcar refinado, sem lactose)

Ingredientes:

2 ovos

100 g de açúcar mascavado

100 g de aveia

100 g de coco ralado

75 g de chocolate negro picado

4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa biológica (podem usar de amendoim, mas fica com um sabor mais intenso)

Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Pré-aquecer o forno a 175º C.

Colocar o açúcar, a aveia, o coco e o chocolate num processador ou picador. Triturar até que o chocolate fique picado. Misturar com os ovos e a manteiga de amêndoa.

Distribuir no tabuleiro porções de massa equivalente a 1/2 colher de sopa.

Levar ao forno durante 10 minutos. Altura para devorar.

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Fotografia: Diogo Agante

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