Hoje trago uma receita que na realidade são três sugestões para o Wi-Fi na RFM: Minitartes com Doce de Leite, Queijo Creme e Chocolate ; Minitartes com Gelado de Baunilha e Doce de Morango e Minitartes com Chantilly de Lima e Framboesas. Qual a combinação que vão experimentar?
Eu acho que vale a pena provarem as 3 versões, os sabores são tão diferentes que não dá para escolher! E são fáceis de fazer! Não se esqueçam de ouvir o programa a partir das 20:00. A rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?" passa na RFM, aos domingos, às 21 horas, ou uns minutos antes! Para os gulosos que ainda não viram, podem fazer download na nova app "Há alguém mais gulosa do que eu?", disponível para Android e iOS. Também encontram esta receita na app. Boa semana, gulosos!
Minitartes (vários sabores)
(para 30 unidades)
Massa:
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de açúcar
Recheio:
100 g de queijo creme
100 g de doce de leite
100 g de açúcar em pó
50 ml de natas
Raspa de 1 lima
Doce de morango q.b.
Gelado de baunilha q.b.
Decoração:
Framboesas frescas
Raspas de chocolate
Folhas de hortelã
Massa: cortar a manteiga aos cubinhos. Amassar com todos os ingredientes. Usei um robot com gancho, mas podem amassar à mão. Estender a massa, com um rolo da massa, numa superfície enfarinhada, até ficar com uma espessura fina. Forrar forminhas com a massa. Levar ao forno durante 10 minutos, pré-aquecido a 170ºC. Deixar arrefecer e desenformar.
Para as Minitartes com Doce de Leite, Queijo Creme e Chocolate: bater 50 g de açúcar em pó com o queijo creme. Distribuir na massa de mini tartes, colocar o doce de leite por cima. Misturar ligeiramente com a ajuda de um palito. Decorar com raspas de chocolate.
Para as Minitartes com Gelado de Baunilha e Doce de Morango: encher as mini tartes com gelado de baunilha e acompanhar com doce de morango.
Para as Minitartes com Chantilly de Lima e Framboesas: bater 50 g de açúcar em pó com 50 ml de natas até ficar em chantilly. Juntar a raspa de lima e bater. Distribuir pela mini tartes. Decorar com framboesas e folhas de hortelã.
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Fotografia: Mafalda Agante
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